بووف بورغينيون
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? بوف بورغينيون يمكن أن يكون وصفة عظيمة لمحاولة. ل 9 9.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 44 جرام بروتين, 77 جرام دهون، وما مجموعه 1018 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واختر مرق اللحم البقري وأغصان إكليل الجبل وأغصان الزعتر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول بووف بورغينيون, بووف بورغينيون، و بووف بورغينيون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ضع الثوم على قطعة كبيرة من ورق القصدير.
صب 2 ملعقة طعام من النبيذ فوق الثوم. التفاف احباط حول الثوم لإحاطة. الثوم المشوي حتى تصبح طرية ، حوالي 40 دقيقة. رائع. اضغط على الثوم بين أطراف الأصابع لتحريره من القشرة ؛ توضع جانبا.
يطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني ، حوالي 10 دقائق.
صب المرق في وعاء صغير. عودة 2 ملاعق كبيرة إلى نفس القدر; احتياطي الباقي. زيادة الحرارة إلى عالية. العمل على دفعات ، إضافة لحوم البقر إلى وعاء والبني ، حوالي 7 دقائق لكل دفعة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل اللحوم إلى وعاء كبير.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
يضاف البصل المفروم والجزر المفروم إلى القدر ؛ سوت 5 5 دقائق.
تخلط في الدقيق. عودة لحوم البقر والعصائر المتراكمة إلى وعاء. ضجة في معجون الطماطم.
أضف أغصان الأعشاب وأوراق الغار والثوم المحمص و 2 كوب نبيذ ؛ ينضج 15 دقيقة.
إضافة 3 أكواب مرق. يغطى ؛ يترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة مع التحريك من حين لآخر. كشف ؛ ينضج حتى يصبح اللحم طريا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 1 1/2 ساعة أطول. تخلص من أغصان الأعشاب وأوراق الغار.
طهي البصل اللؤلؤ في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح لمدة 2 دقيقة. باستخدام مصفاة قطرها 4 إلى 5 بوصات ، انقل البصل إلى وعاء متوسط ؛ تبرد قليلا ، ثم قشر. عودة الماء ليغلي.
يضاف الجزر ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
نقل إلى وعاء من الماء المثلج لتبرد.
استنزاف. (لحم الخنزير المقدد ، الحساء والخضروات يمكن إعداد 1 يوم قبل. غطيها بشكل منفصل وضعيها في الثلاجة.)
سخني 2 ملاعق كبيرة من مرق لحم الخنزير المقدد المحجوز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
يضاف البصل اللؤلؤي إلى الفطر ؛ يقلى حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الجزر ؛ يطهى حتى يسخن ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. جلب الحساء على نار هادئة ، رقيق مع المزيد من مرق ، إذا رغبت في ذلك. يقلب لحم الخنزير المقدد و 2/3 من الخضار في الحساء.
نقل إلى وعاء كبير. أعلى الحساء مع الخضار المتبقية.