صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة18
مجلة

بوزول روخو (لحم الخنزير المكسيكي والحساء الهوميني)

بوزول روخو (لحم الخنزير المكسيكي والحساء الهوميني)
يمكن صنع وصفة بوزول روجو (لحم الخنزير المكسيكي وحساء الهوميني في حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.27 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 343 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. لقد حاول 8366 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. الشتاء سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. الكثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. مزيج من مزيج من الاثنين معا ، الليمون الحامض ، يمكن هوميني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا بوزول روخو-لحم الخنزير والحساء الهوميني, لحم الخنزير والحساء الهوميني مع الفلفل الأحمر (بوزول روخو)، و قدر الضغط بوزول (لحم الخنزير والحساء الهوميني).

تعليمات

1
اغلي 5 كوارت من الماء: املأ قدرا كبيرا من 10-12 كوارت مع 5 كوارت من الماء. تعيين على الحرارة لجلب ليغلي أثناء المضي قدما في الخطوات التالية.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
الفلفل الحار المشوي قليلا ، وتغطي مع 3 أكواب من الماء الساخن. 
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
3
قم بإزالة وتجاهل السيقان والبذور والأوردة الكبيرة من قرون الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
سخني مقلاة من الحديد الزهر على ارتفاع متوسط وشوي حبات الفلفل الحار قليلا لبضع دقائق ، حتى تبدأ في التليين. لا تدع لهم حرق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أثناء تسخين الفلفل الحار ، اغلي قدرا متوسطا به 3 أكواب من الماء. بمجرد أن تنضج الفلفل الحار ، قم بإزالة وعاء الماء المغلي من الحرارة ، وأضف الفلفل الحار إلى القدر وقم بتغطيته.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
اترك الفلفل الحار ينقع في الماء الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1
سخني ملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون (يكفي لتغطية قاع المقلاة) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. جفف قطع لحم الخنزير بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
رشها بسخاء بالملح.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
العمل على دفعات ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة أو تحريك اللحم كثيرا ، قم بتحمير اللحم من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
في نهاية تحمير اللحم مباشرة ، أضيفي 4 فصوص من الثوم المفروم تقريبا إلى المقلاة مع اللحم ، واتركيها تطهى مع اللحم لمدة دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أضف لحم الخنزير والتوابل إلى قدر كبير من الماء المغلي: بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، انقله إلى قدر كبير من الماء المغلي. كشط أي بت احمر في الجزء السفلي من المقلاة ، وأي الثوم ، وإضافة تلك إلى وعاء كذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
أضف الهوميني المغسول.
المكونات سوف تحتاج
الهومينيالهوميني
7
أضف أوراق الغار والكمون والأوريغانو. عندما تضع الأوريجانو ، سموش مع يديك حتى يتكسر الأوريجانو أكثر مع دخوله.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
8
أضف ملاعق كبيرة من الملح. اتركيه على نار هادئة ، خففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
9
تحضير الصلصة الحمراء عن طريق تنقية الفلفل الحار في الخلاط ، 2 1/2 كوب أو نحو ذلك من سائل النقع ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 4 فصوص من الثوم. (لمنع الخلاط من خلق الكثير من الضغط ، فمن الأفضل أن تبدأ مع الفلفل الحار والثوم وفقط كوب من السائل في الخلاط ، ومن ثم إضافة بقية السائل.)
المكونات سوف تحتاج
صلصة حمراءصلصة حمراء
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
صفي الصلصة الحمراء من خلال منخل ، مع التخلص من قطع الصلصة القاسية.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
أضف صلصة الفلفل الأحمر إلى القدر مع لحم الخنزير وهوميني.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً
الهومينيالهوميني
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
أضف ملعقتين صغيرتين من الملح. ارجع إلى نار هادئة ، اخفض الحرارة إلى درجة عالية بما يكفي للحفاظ على نار هادئة ، مغطاة جزئيا.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
13
يطهى لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى ينضج لحم الخنزير تماما. تخلص من الدهون الزائدة. تذوق التوابل وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة (ستحتاج على الأرجح إلى أكثر مما تتوقع ، ربما ملعقة كبيرة أو أكثر.)
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
14
وينبغي أن يكون الحساء الناتجة بروثي بدلا من ذلك ، كما سيتم إضافة الكثير الزينة.
المكونات سوف تحتاج
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
15
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
16
تجميع الزينة: عند الاستعداد لتقديم البوزول ، يمكنك تحضير الزينة (تقطيع الملفوف إلى شرائح ، تقطيع الكزبرة ، إلخ.)
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
17
للتقديم ، رتب الزينة في أوعية على الطاولة وقدم حساء البوزول في أوعية.
المكونات سوف تحتاج
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
18
السماح ضيوفك انتقاء واختيار الزينة التي يودون على بوزول بهم.
19
تقدم مع قذائف توستادا (أو رقائق التورتيلا إذا لم تتمكن من العثور على قذائف توستادا).
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
توستادا شلتوستادا شل

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. رودني قوي فرسان وادي العقارية كابيرنيت استرلينيا مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
رودني سترونج نايتس فالي إستيت كابيرنيت ساوفيجنون
رودني سترونج نايتس فالي إستيت كابيرنيت ساوفيجنون
ال 2015 فرسان وادي كابيرنيت هو لون عميق والانفجار مع العبير من العليق سحقت, البرقوق الظلام حار, والتوت البري. تم تأطير الطبقات المعقدة من التوابل والشوكولاتة على الحنك بتانينات غنية مخملية مع لمسة نهائية طويلة الأمد. استمتع مع تشاركوتيري, بيتزا دجاج مشوية, شريحة لحم ضلع مشوية مع الفطر, ولحم الخنزير المشوي.