صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة18
مجلة

بوزول روخو (لحم الخنزير المكسيكي والحساء الهوميني)

بوزول روخو (لحم الخنزير المكسيكي والحساء الهوميني)
يمكن صنع وصفة بوزول روجو (لحم الخنزير المكسيكي وحساء الهوميني في حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.27 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 343 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. لقد حاول 8366 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. الشتاء سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. الكثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. مزيج من مزيج من الاثنين معا ، الليمون الحامض ، يمكن هوميني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا بوزول روخو-لحم الخنزير والحساء الهوميني, لحم الخنزير والحساء الهوميني مع الفلفل الأحمر (بوزول روخو)، و قدر الضغط بوزول (لحم الخنزير والحساء الهوميني).

تعليمات

1
اغلي 5 كوارت من الماء: املأ قدرا كبيرا من 10-12 كوارت مع 5 كوارت من الماء. تعيين على الحرارة لجلب ليغلي أثناء المضي قدما في الخطوات التالية.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
الفلفل الحار المشوي قليلا ، وتغطي مع 3 أكواب من الماء الساخن. 
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
3
قم بإزالة وتجاهل السيقان والبذور والأوردة الكبيرة من قرون الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
4
سخني مقلاة من الحديد الزهر على ارتفاع متوسط وشوي حبات الفلفل الحار قليلا لبضع دقائق ، حتى تبدأ في التليين. لا تدع لهم حرق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
أثناء تسخين الفلفل الحار ، اغلي قدرا متوسطا به 3 أكواب من الماء. بمجرد أن تنضج الفلفل الحار ، قم بإزالة وعاء الماء المغلي من الحرارة ، وأضف الفلفل الحار إلى القدر وقم بتغطيته.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
اترك الفلفل الحار ينقع في الماء الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1
سخني ملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون (يكفي لتغطية قاع المقلاة) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. جفف قطع لحم الخنزير بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
2
رشها بسخاء بالملح.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
العمل على دفعات ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة أو تحريك اللحم كثيرا ، قم بتحمير اللحم من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
في نهاية تحمير اللحم مباشرة ، أضيفي 4 فصوص من الثوم المفروم تقريبا إلى المقلاة مع اللحم ، واتركيها تطهى مع اللحم لمدة دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
أضف لحم الخنزير والتوابل إلى قدر كبير من الماء المغلي: بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، انقله إلى قدر كبير من الماء المغلي. كشط أي بت احمر في الجزء السفلي من المقلاة ، وأي الثوم ، وإضافة تلك إلى وعاء كذلك.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
أضف الهوميني المغسول.
المكونات سوف تحتاج
الهومينيالهوميني
7
أضف أوراق الغار والكمون والأوريغانو. عندما تضع الأوريجانو ، سموش مع يديك حتى يتكسر الأوريجانو أكثر مع دخوله.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
8
أضف ملاعق كبيرة من الملح. اتركيه على نار هادئة ، خففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
9
تحضير الصلصة الحمراء عن طريق تنقية الفلفل الحار في الخلاط ، 2 1/2 كوب أو نحو ذلك من سائل النقع ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 4 فصوص من الثوم. (لمنع الخلاط من خلق الكثير من الضغط ، فمن الأفضل أن تبدأ مع الفلفل الحار والثوم وفقط كوب من السائل في الخلاط ، ومن ثم إضافة بقية السائل.)
المكونات سوف تحتاج
صلصة حمراءصلصة حمراء
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
صفي الصلصة الحمراء من خلال منخل ، مع التخلص من قطع الصلصة القاسية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
أضف صلصة الفلفل الأحمر إلى القدر مع لحم الخنزير وهوميني.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً
الهومينيالهوميني
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
أضف ملعقتين صغيرتين من الملح. ارجع إلى نار هادئة ، اخفض الحرارة إلى درجة عالية بما يكفي للحفاظ على نار هادئة ، مغطاة جزئيا.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
13
يطهى لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى ينضج لحم الخنزير تماما. تخلص من الدهون الزائدة. تذوق التوابل وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة (ستحتاج على الأرجح إلى أكثر مما تتوقع ، ربما ملعقة كبيرة أو أكثر.)
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
14
وينبغي أن يكون الحساء الناتجة بروثي بدلا من ذلك ، كما سيتم إضافة الكثير الزينة.
المكونات سوف تحتاج
5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)
15
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
16
تجميع الزينة: عند الاستعداد لتقديم البوزول ، يمكنك تحضير الزينة (تقطيع الملفوف إلى شرائح ، تقطيع الكزبرة ، إلخ.)
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
17
للتقديم ، رتب الزينة في أوعية على الطاولة وقدم حساء البوزول في أوعية.
المكونات سوف تحتاج
5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)5 أكواب من الخضروات المطبوخة المتبقية والمقطعة (مثل البروكلي والجزر والقرنبيط)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
18
السماح ضيوفك انتقاء واختيار الزينة التي يودون على بوزول بهم.
19
تقدم مع قذائف توستادا (أو رقائق التورتيلا إذا لم تتمكن من العثور على قذائف توستادا).
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
توستادا شلتوستادا شل

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. رودني قوي فرسان وادي العقارية كابيرنيت استرلينيا مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
رودني سترونج نايتس فالي إستيت كابيرنيت ساوفيجنون
رودني سترونج نايتس فالي إستيت كابيرنيت ساوفيجنون
ال 2015 فرسان وادي كابيرنيت هو لون عميق والانفجار مع العبير من العليق سحقت, البرقوق الظلام حار, والتوت البري. تم تأطير الطبقات المعقدة من التوابل والشوكولاتة على الحنك بتانينات غنية مخملية مع لمسة نهائية طويلة الأمد. استمتع مع تشاركوتيري, بيتزا دجاج مشوية, شريحة لحم ضلع مشوية مع الفطر, ولحم الخنزير المشوي.