بودنغ اليقطين المطهو على البخار مع صلصة تينيسي رم الصلبة وبذور اليقطين الهشة
وصفة على البخار الحلويات اليقطين مع صلصة تينيسي الروم الصلب وبذور اليقطين هش يمكن أن تلبي حنين الجنوبي الخاص بك في ما يقرب من 3 ساعات و 5 دقائق. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 814 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 31 جرام دهون لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والبيض والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة. حاول بذور اليقطين هش, بذور اليقطين هش، و القرفة بذور اليقطين هش لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير البودينغ ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ادهني ستة أكواب من الكاسترد المقاوم للحرارة سعة 6 أونصات بالزبدة المذابة. اقلب أكواب الكاسترد على صينية خبز وضعها في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والكزبرة.
في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب (أو في وعاء كبير بخلاط محمول باليد) ، اخفقي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة وسكر القصب على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، متبوعا بالصفار والفانيليا ، ونخفق جيدا ونكشط جانب الوعاء بملعقة مطاطية بعد كل إضافة. فاز في هريس اليقطين وكشط أسفل الوعاء.
يضاف خليط الدقيق إلى الثلثين ، بالتناوب مع اللبن الرائب ، ويخفق في كل مرة فقط حتى يصبح الخليط ناعما.
استخدم مغرفة آيس كريم أو ملعقة كبيرة لتقسيم الخليط بعناية بين أكواب الكاسترد ، مع الحرص على الحفاظ على نظافة الحافات. اضغط برفق على كل كوب لإزالة أي فقاعات هواء.
في طبق خبز بغطاء أو فرن هولندي كبير بما يكفي لحمل أكواب الكاسترد بمسافة 1/2 بوصة على الأقل بينهما ، ضع منشفة مطبخ مطوية (لتثبيت الأكواب بثبات). رتب أكواب الكاسترد في الطبق.
صب ما يكفي من ماء الصنبور الساخن جدا في طبق الخبز ليأتي في منتصف جوانب الكؤوس. غطي طبق الخبز بإحكام بالغطاء.
اخبزيها حتى يخرج عود أسنان يتم إدخاله في وسط الحلوى نظيفا ويعود الجزء العلوي للخلف عند الضغط عليه برفق ، من 30 إلى 40 دقيقة.
أزل الغطاء واترك البودينغ يبرد في حمام الماء لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، تحضير الصلصة الصلبة. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف سكر الحلوانيين. عندما يتم دمج السكر ، قم بزيادة السرعة إلى عالية ، واضرب حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
أضعاف في جوزة الطيب والروم مع ملعقة مطاطية ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 1/2 كوب. استخدام في غضون 1 ساعة أو نقل إلى وعاء ، والغطاء ، وبردت لمدة تصل إلى 1 أسبوع. اترك الصلصة تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
يمكن تقديم الحلويات دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. في حالة التقديم مباشرة في أكواب الكاسترد ، قدميها مرة واحدة أو اتركيها تبرد على رف سلكي. في حالة فك القوالب ، لتقديم البودينغ دافئا بمجرد خروجها من الماء ، مرر سكينا رفيعا حول الجزء الداخلي من كل رامكين لفك البودينغ ، ثم اقلبه إلى طبق التقديم. للتقديم في درجة حرارة الغرفة ، ضع الرامكينز على رف سلكي حتى تبرد البودينغ قبل قلبها على أطباق التقديم. أعلى كل حصة مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الصلبة وشريحة كبيرة من هش.
زبدة بسخاء ورقة الخبز انعقدت أو خط مع حصيرة الخبز سيليكون. في مقلاة كبيرة ، اطهي بذور اليقطين على نار متوسطة مع التحريك كثيرا ، حتى تحمص قليلا ، حوالي 3 دقائق.
في قدر كبير وثقيل وعميق ، اخلطي سكر القصب وشراب الذرة و 1/4 كوب ماء و 2 ملعقة طعام زبدة. يطهى على نار متوسطة مع التحريك بملعقة خشبية طويلة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، وجلب الخليط ليغلي.
دع الخليط يغلي دون التقليب حتى يتحول إلى العنبر العميق ، من 8 إلى 12 دقيقة.
ارفعي المقلاة عن النار وقلبي بعناية في صودا الخبز والفانيليا والملح. سوف ينفجر الخليط بقوة ويتوسع في المقلاة. ضجة على الفور في بذور اليقطين وتصب على ورقة الخبز المعدة. استخدم ملعقة مقاومة للحرارة لنشر الهشاشة برفق ولكن بسرعة في طبقة رقيقة ومتساوية.
دع الهش يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتشغيل ملعقة إزاحة تحت الهش للمساعدة في فكها أو لف المقلاة برفق. كسر هش في شظايا. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو غوندرلوك إستيت ريسلينج دراي. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة