بلوم جاليت
قد يكون Plum Galette هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين ، و16 جرام من الدهون ، وإجمالي 303 سعرة حرارية . هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو تقدم 8 أشخاص وتكلف 68 سنتًا لكل وجبة . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة . إذا كان لديك سكر، ما يصل إلى 8 حبات خوخ، وبيضة، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 20% ، وهي ليست رائعة جدًا. جرب Plum Galette و Plum Galette و Plum Galette للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
قم برش سطح نظيف وجاف بكمية صغيرة من الدقيق (خذ رشة بين أصابعك ثم قم برميها على سطح العمل كما لو كنت تطلق النرد). باستخدام شوبك، قم بلف عجينة السبل باستخدام حركات سريعة وقصيرة من منتصف العجينة، حتى تشكل دائرة يبلغ قطرها حوالي 10 بوصات وسمكها حوالي 1/4 بوصة. كل بضع حركات، ارفعي العجينة وقلبيها ربع دورة، مع رش كمية صغيرة من الدقيق من الأسفل، إذا لزم الأمر، لمنع الالتصاق.
ضع شوبك على الربع السفلي من العجين وارفع الحافة السفلية للعجين لأعلى وفوق الدبوس.
قم بلف الدبوس بعيدًا عنك قليلاً للمساعدة في تجميع دائرة العجين على الدبوس، ثم قم بفرد العجينة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
ضع صينية الخبز في الثلاجة لتبرد لمدة 10 دقائق وحتى 30 دقيقة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعي شرائح البرقوق في وعاء وأضيفي إليها السكر وعصير نصف ليمونة.
أخرج صينية الخبز من الفريزر. من المركز، قم بترتيب شرائح البرقوق بشكل كثيف فوق العجينة، مع ترك حوالي 1 1/2 بوصة حول الحواف. قم بطي حواف العجين المكشوفة لأعلى وفوق البرقوق بحيث تبدو الغاليت مثل البيتزا مع حدود القشرة من الخارج بالكامل.
دهن العجينة بالبيض المخفوق ورشها بالمزيد من السكر.
ضعيها على الرف السفلي من الفرن واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والفاكهة طرية، لمدة ساعة تقريبًا.
نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً على رف الخبز. في حالة الاستخدام، يرش باللوز المحمص.
عندما لا تصبح الغاليت ساخنة عند اللمس، قم بوضعها على طبق الكيك أو القاعدة.
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء محضرة الطعام، اخلطي الدقيق، السكر، والملح. نبض للجمع.
أضف الزبدة وقم بتشغيل محضرة الطعام وإيقافها حتى يشبه الخليط الرمل الخشن مع ظهور كتل بحجم حبة البازلاء من الزبدة.
أضف صفار البيض والماء المثلج واخفقه بشكل متقطع حتى يجتمع الخليط معًا ولكن لا يشكل كتلة واحدة. افردي العجينة على سطح نظيف واجمعيها على شكل كرة سائبة. استخدمي قطعة صغيرة من العجين في كل مرة، ثم افردي العجينة على المنضدة بعيدًا عنك بكعب يدك ثم كشطيها بقطاعة المعجنات واجمعيها مرة أخرى معًا لتكوين كرة ثانية. كرر ذلك مع العجين المتبقي حتى تصبح كل العجينة المطحونة في كرة واحدة. قم بتسويتها على شكل قرص، ثم لفها جيدًا في غلاف بلاستيكي، واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ليلة كاملة.