بلوف (أرز أوزبكي بيلاف)
بلوف (الأرز الأوزبكي بيلاف) قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 331 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 48 سنتا لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. وقد حاول 19 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من الفلفل الحلو وملح الكوشر والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل الأوزبكي بلوف, لحم الضأن الأوزبكي والبازلاء الخضراء بلوف، و ساق لحم الضأن المحمصة محشوة بلوف الأوزبكي.
تعليمات
اشطف الأرز في مصفاة شبكية دقيقة حتى يصبح الماء صافيا.
انقلي الأرز إلى الوعاء وغطيه بالماء أثناء تحضير المكونات الأخرى.
يحمى الزيت على نار عالية في مقلاة كبيرة حتى يدخن تقريبا ويقلب في الجزر. يقلى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح الزيت برتقاليا ويتكرمل الجزر بعمق على الحواف.
يضاف البصل والملح ويقلب حتى يغطى بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بني.
أضيفي البهارات وقلبي حتى تتماسك حتى تفوح رائحتها ، ثم أضيفي الأرز. يقلب كثيرا حتى يتحول لون الأرز إلى اللون البني قليلا ورائحة الجوز.
يسكب في كوب واحد من الماء العذب ، ويغلى المزيج، ثم يترك على نار خفيفة ويغطى.
دع الأرز يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم تحقق من النضج-أضف الماء بزيادات 1/4 كوب إذا كان الأرز لا يزال جافا واطهيه مكشوفا. قم بطي الأرز في قاع المقلاة لمنع الاحتراق. يتم بلوف عندما يكون الأرز طريا ولكنه لا يزال مسننا. يتبل حسب الذوق ويقدم على الفور.