صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة10
مجلة

بطة بطيئة التحميص مع مرق الزيتون والثوم-كونفيت الشمر

بطة بطيئة التحميص مع مرق الزيتون والثوم-كونفيت الشمر
البط المشوي ببطء مع مرق الزيتون والثوم-كونفيت الشمر هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 55 جرام بروتين, 181 جرام دهون، وما مجموعه 1918 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوب من قبل 26 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زيتون كالاماتان وزعتر وعصير ليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 95%. وصفات مماثلة هي بطة بطيئة التحميص مع مرق الزيتون والثوم-كونفيت الشمر, زيت الزيتون مسلوق بطة كونفيت، و المعكرونة مع الذرة والطماطم المطبوخة ببطء ، والثوم كونفيت.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 500 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يتبل كل بطة من الداخل والخارج بالملح والفلفل. باستخدام سكين ، سيخ ، أو شوكة حادة ، وخز الجلد من كل الطيور في جميع أنحاء 20 إلى 30 مرة ، مع الحرص على عدم السماح سكين ثقب اللحم (انها مفيدة لعقد سكين موازية تقريبا لبطة ثم الانزلاق في). الاشياء كل تجويف مع 1 الرقبة; 1/2 من الزعتر والثوم; 8 نصفين الكراث; و 1/4 من الشمر. باستخدام سلسلة المطبخ ، اربط الأرجل معا بشكل فضفاض.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
نقل البط ، الجانبين الثدي حتى ، إلى رف مجموعة في عموم تحميص كبيرة. تغطية فضفاضة مع احباط ومشوي 15 دقيقة. خفض الحرارة إلى 300 F فهرنهايت والاستمرار في مشوي ، تغطية بالحساء كل 30 دقيقة والقشط الدهون من العصائر عموم أحيانا ، 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
بطةبطة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
4
إزالة احباط من البط. يقلب الشمر المتبقي في عصائر المقلاة ويحمص 30 دقيقة أخرى. يقلب الزيتون في عصائر المقلاة ويحمص حتى يصبح جلد البط ذهبيا داكنا وهشا ويصبح اللحم طريا ، حوالي 30 دقيقة أخرى (إجمالي وقت التحميص: حوالي 4 1/4 ساعة).
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
بطة كاملةبطة كاملة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
نقل البط إلى لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
بطةبطة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
قم بإزالة الرف من مقلاة التحميص. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة الشمر والزيتون من عصائر عموم ومكان في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
صب العصائر عموم في قياس الزجاج 1 لتر. الدهون المقشود قبالة أعلى والاحتياطي لاستخدام آخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
يضاف العصائر إلى الشمر والزيتون في الخلاط ، ثم يضاف قشر الليمون والعصير. خور إرمي حتى تصبح ناعمة. تذوق وأضف الملح والفلفل وعصير الليمون الإضافي إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
9
إزالة الخضروات كونفيت من تجاويف ونحت البط. ترتيب اللحوم والخضروات على طبق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
بطةبطة
الماء للسماحالماء للسماح
10
مقبلات مع سعف الشمر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
11
يقدم الصلصة جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة