صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

بطاطا مقلية

بطاطا مقلية
البطاطس المقلية تتطلب تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الغلوتين الحرة ، فودماب ودية ، كامل 30 ، وصفة نباتية لديها 600 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 44 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. إذا كان لديك ملح كوشير وبطاطس روسيت وزيت نباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 45%. حاول البطاطس المقلية ، وكيفية صنع البطاطس المقلية في المنزل, بطاطا مقلية غير مقلية، و بطاطا مقلية حارة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قشر البطاطس وقطعها بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
2
قطع كل شريحة بالطول إلى العصي 1/4 بوصة سميكة.
3
ضعيها في وعاء كبير وغطيها بالماء البارد. الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 2 أيام. تناسب 2 ورقة الخبز مع رفوف الأسلاك ووضعها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
ضع الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
5
سخنيها على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى 300 دولار فهرنهايت على مقياس حرارة القلي / الحلوى.في هذه الأثناء ، قم بتبطين سطح العمل بمنشفة مطبخ نظيفة وخالية من النسالة أو مناشف ورقية. باستخدام الملقط أو يديك ، ارفع أعواد البطاطس من الماء وتخلص من أي سائل زائد. (لا تستنزف البطاطس في مصفاة أو مصفاة.)
المكونات سوف تحتاج
أصابع البطاطسأصابع البطاطس
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
ضع البطاطس في طبقة واحدة على المنشفة(المنشفات). جفف جيدا بالمناشف الإضافية وضع البطاطس على أحد الرفوف السلكية في طبقة واحدة (قد تضطر إلى ترتيب القليل منها في طبقة مزدوجة).من خلال العمل مع حفنة في كل مرة ، أسقط البطاطس بعناية في الزيت الساخن بيديك أو ملعقة مشقوقة أو مقشدة عنكبوتية واقليها حتى تعرج فقط ولكن لا تحمر ، حوالي 4 إلى 6 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة أو عنكبوت ، انقل البطاطس إلى الرف السلكي الثاني في طبقة واحدة. كرر مع البطاطس المتبقية ، واترك الزيت يعود إلى 300 دولار فهرنهايت بين الدفعات.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
مقشدةمقشدة
7
دع البطاطس تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
8
تسخين الزيت إلى 375 F واو العمل مع حفنة في وقت واحد ، إضافة البطاطس المطبوخة جزئيا إلى الزيت ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا وطهيها من خلال ، حوالي 2 دقيقة لكل دفعة. باستخدام ملعقة مشقوقة أو عنكبوت ، انقل البطاطس المقلية إلى الرف السلكي الأول الفارغ الآن. بينما لا تزال ساخنة ، قم بتتبيل كل دفعة بسخاء بالملح. كرر مع البطاطس المتبقية ، واترك الزيت يعود إلى 375 دولارا فهرنهايت بين الدفعات ، وقدمه على الفور.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال