صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص18
نقاط الصحة7
مجلة

بطاطا مشوية-موريل بيروجيز

بطاطا مشوية-موريل بيروجيز
البطاطا المشوية-قد يكون موريل بيروجيس وصفة جيدة لتوسيع مربع صفة هور دو مازا الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 227 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 36 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الكرفس والملح ، موريلس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شيدر وبيروجيز البطاطس, بيروجي مشوي و بسطرمة، و لحم بقري محشي موريل وكينوا مع بوربون موريل بان جوس.

تعليمات

1
في وعاء عازل للحرارة ، انقع الموريل في الماء المغلي حتى يصبح طريا ، حوالي 20 دقيقة. افركهم لتخفيف أي حصى ، ثم ارفعهم واقطعهم بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
يضاف البيض ويقلب حتى العجين يأتي فقط معا.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
انقله إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا واعجنه لفترة وجيزة حتى يصبح طريا وسلسا. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
5
في هذه الأثناء ، اطهي البطاطس في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة ؛ يصفى. أعد البطاطس إلى المقلاة ورجها على نار عالية لتجفيفها ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسي البطاطس. يهرس في الحليب والقشدة الحامضة والبارميزان والزبدة. ضجة في موريلس وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فطر موريلفطر موريل
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
انقله إلى وعاء واتركه يبرد قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
قطع العجين في نصف وبات كل قطعة في قرص. على سطح عمل مطحون جيدا ، طرح الأقراص إلى جولات 9 بوصة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
8
على سطح عمل مطحون ، طرح 1 جولة في وقت لسمك 1/16 بوصة. باستخدام قطع البسكويت 4 بوصة ، القضاء على 9 جولات أصغر. بلل برفق حافة 1 جولة و بوظة 1 ملعقة كبيرة مدورة من ملء البطاطا على نصفها. ربت على الحشوة قليلا ؛ اطو العجينة فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر واضغط على الحواف لإغلاقها. توضع جانبا على طبق مطحون. كرر مع بقية العجين والحشو.
المكونات سوف تحتاج
الفول السوداني المحمص، وإزالة الجلودالفول السوداني المحمص، وإزالة الجلود
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
9
طهي نصف بيروجيس في وقت واحد في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى ترتفع إلى السطح ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية وجففها. في وعاء كبير ، ارم البيروجي مع ما يكفي من الزيت النباتي لتغطيته.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
أشعل شواية أو سخني مقلاة شواء. اشوي البيروجي على نار ساخنة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
أخرجه من الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
12
إضافة أوراق الكرفس وشواء حتى متفحمة طفيفة ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
خبز الساندويتش، محمص ومفتتخبز الساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
13
انقلي البيروجي إلى طبق وزينيه بأوراق الكرفس المشوية.
المكونات سوف تحتاج
خبز الساندويتش، محمص ومفتتخبز الساندويتش، محمص ومفتت
14
جعل قدما: يمكن إعداد بيروجيس من خلال الخطوة 5 وتجميدها لمدة تصل إلى 1 شهر. قم بغلي البيروجيات المجمدة لنفس الفترة الزمنية المحددة للأطعمة الطازجة.
15
توصية النبيذ: إن الحشوة الغنية بالدخان في هذه البيروجيات تجعلها رقائق مثالية لميرلوت بنكهة كاملة مع التانينات المخملية مثل سلسلة كولومبيا كريست إستيت لعام 1994 من ولاية واشنطن أو ميرلوست عام 1995 من جنوب إفريقيا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات