بسكويت البندق
قد تكون ملفات تعريف الارتباط البندق مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذا الغلوتين الحرة, فودماب ودية, ويقدم وصفة نباتية 45 والتكاليف 7 سنتات لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 55 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 36 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط البندق ودقيق الأرز والملح وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول شطائر آيس كريم البندق الخالية من الألبان مع بسكويت البندق الخالي من الحبوب, بسكويت الشوكولاتة بالبندق (بسكويت نوتيلا!)- منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين، و بسكويت اسبريسو بالبندق لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي البندق في وعاء محضر الطعام واخفقيه حتى يصبح ناعما جدا ؛ يجب أن تكون قوام عصيدة من دقيق الذرة الخشنة.
انقلي المكسرات المطحونة إلى وعاء وأضيفي دقيق الأرز (في حالة استخدام الدقيق متعدد الأغراض ، نخل الدقيق).
نقطع الزبدة إلى قطع ثم نضيف الزبدة والسكر والملح إلى المكونات الجافة. استخدم يديك لخلط جميع المكونات معا حتى يتم تفريق الزبدة ودمجها بالكامل. يجب أن يكون العجين على نحو سلس جدا وعقد معا. إذا لم يكن كذلك ، اعجنها حتى تفعل ذلك.
قسمي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية ولفي كل قطعة حتى تصبح مستديرة 3/4 بوصة (2 سم). محاولة للحصول عليها على نحو سلس قدر الإمكان، مع عدم وجود الشقوق. إذا كانت العجينة طويلة جدا بحيث لا يمكن التعامل معها أثناء طرحها ، يمكنك تقطيع العجين في منتصف الطريق والعمل معها على دفعات.برد سجلات العجين حتى تتماسك على صينية خبز صغيرة أو طبق عشاء مبطن بغلاف بلاستيكي أو ورق زبدة (حوالي 2-3 ساعات في الثلاجة أو 15 دقيقة في الفريزر).
سخني الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وصفيحي خبز بورق زبدة أو حصائر خبز من السيليكون.
العمل مع طول واحد من العجين في وقت واحد ، والحفاظ على الآخرين في الثلاجة أو الفريزر ، وقطع قطع متساوية الحجم باستخدام سكين أو قطع المعجنات. المثالي هو 5 غرامات لكل منهما ، إذا كان يعمل بمقياس. أسرع طريقة للقيام بذلك هو قطع واحد إلى الوزن الصحيح ، ثم عقد أن واحدا جنبا إلى جنب مع السجلات واستخدامها كقالب لقطع الآخرين. بمجرد قطع طول العجين ، لف القطع إلى كرات صغيرة لطيفة وضعها على صينية الخبز ، متباعدة قليلا (كما هو موضح.) إذا لم يكن لديك مقياس ، فما عليك سوى لف العجين بحجم الرخام ، في محاولة لإبقائها متشابهة في الحجم قدر الإمكان.
استمر في تقطيع العجين ولفه إلى كرات صغيرة.
اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 14 دقيقة ، مع تدوير صفائح الخبز في الفرن في منتصف الطريق أثناء الطهي ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.
دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تماما.