صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

برجر تراتوريا شمال إيطاليا

برجر تراتوريا شمال إيطاليا
قد يكون برجر تراتوريا الإيطالي الشمالي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1272 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 104 غرام من الدهون كل. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الريحان والملح موافق للشريعة اليهودية ، تشاك الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الصنوبر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الكمثرى مع الصنوبر كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول كابوناتا شمال إيطاليا مع البطاطس, سلطة الفاصوليا البيضاء الإيطالية الشمالية الخالية من الغلوتين، و سلطة تراتوريا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء محضر الطعام ، يمزج البقدونس والريحان والزعتر والكراث والثوم وعصير الليمون وخردل ديجون ويهرس حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
صلصة الخلصلصة الخل
2
نضيف الزبدة ونخفق حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
3
نقل إلى وعاء صغير والاحتياطي.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
4
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يرش 1/2 من الجبن إلى 2 إلى دوائر (حوالي 4 1/2 بوصة في القطر) في المقلاة. يطهى لمدة 2 دقيقة. ثم الوجه بعناية مع ملعقة ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6
استنزاف على المناشف الورقية. كرر مع 1/2 المتبقية من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
في هذه الأثناء ، لعمل البقعة ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شبيكشبيك
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
أضيفي البقعة واطهيها حتى تصبح مقرمشة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شبيكشبيك
9
ترفع من المقلاة وتصفى على مناشف ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
لعمل الفطائر ، ضعي الكابيكولا وإكليل الجبل في وعاء محضر الطعام واخفقيه حتى يفرم جيدا. في وعاء خلط كبير, الجمع بين خليط كابيكولا, ظرف, ملح, والفلفل; تخلط جيدا. افصل الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وشكل الأجزاء في فطائر لتناسب حجم الكعك.
المكونات سوف تحتاج
كابيكولاكابيكولا
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
11
سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
تضاف الفطائر إلى المقلاة وتطهى لمدة 3 1/2 دقيقة. اقلب البرغر واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى النضج المطلوب. خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ، ضعي البرغر بكميات متساوية من جبن فونتينا والخيمة بورق الألمنيوم لإذابة الجبن. أيضا ، خلال الدقائق القليلة الماضية من الطهي ، نخب الكعك.
المكونات سوف تحتاج
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
طماطم ناضجة (حوالي 2 طماطم)طماطم ناضجة (حوالي 2 طماطم)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
لتجميع البرغر ، وزعي كمية وفيرة من زبدة الأعشاب الإيطالية على جوانب الكعك المقطوعة. في كل قاع كعكة, ترتيب كميات متساوية من الصنوبر, بقعة مقرمشة, جرجير, فطيرة مغطاة بالجبن, وفريكو. تغطية مع قمم كعكة وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
شبيكشبيك
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجرجير البري (أو الجرجير الصغير) ، معبأ قليلاالجرجير البري (أو الجرجير الصغير) ، معبأ قليلا1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن مونتاسيو أو أسياجو المبشورجبن مونتاسيو أو أسياجو المبشور0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة113فلفل هابينروكابيكولا جافة وساخنة (كوب) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقطعة (موصى به: رأس الخنزير)كابيكولا جافة وساخنة (كوب) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقطعة (موصى به: رأس الخنزير)1القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون170فلفل هابينروجبن فونتينا المبشورجبن فونتينا المبشور2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق الريحان الطازجة المفرومةأوراق الريحان الطازجة المفرومة1قرصةقرصة أوراق إكليل الجبل الطازجة ، مفرومة ناعماقرصة أوراق إكليل الجبل الطازجة ، مفرومة ناعما0الخضروات (مثل السبانخ)أوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم المفرومالثوم المفروم567فلفل هابينروشاي خاص. تتبيل كل الملحشاي خاص. تتبيل كل الملح1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة4الخضروات (مثل السبانخ)الصنوبر المحمصالصنوبر المحمص4الكعك البطاطا ، تقسيمالكعك البطاطا ، تقسيم2القشرة: فتات بسكويت غراهامالكراث المفرومالكراث المفروم113فلفل هابينروشبيك (بروسسيوتو مدخن) ، شرائح رقيقة ومفرومة ناعماشبيك (بروسسيوتو مدخن) ، شرائح رقيقة ومفرومة ناعما2العصيزبدة غير مملحة ذات نوعية جيدة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ذات نوعية جيدة ، درجة حرارة الغرفة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سباليتي كيانتي دي أو سي جي (). لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
سباليتي كيانتي
سباليتي كيانتي
ينتج هذا النبيذ المصمم بشكل كلاسيكي بشكل أساسي من كروم سانجيوفيتو في ملكية بوجيو ريالي ، ويظهر ملاحظات من الأرض والجلد على الأنف مع نغمات خشبية. الفاكهة نظيفة وناعمة ، مع التانينات اللطيفة على النهاية.