باني فراتاو
جزء فراتاو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 762 سعرة حرارية. ل 3 3.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 16 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون البكر والخميرة وزيت الزيتون البكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 76%. وصفات مماثلة هي باني دي تري سوريل, خبز باني بيانكو الإيطالي، و خبز عيد الفصح الإيطالي-باني دي باسكوا.
تعليمات
ضع 4 أوراق خبز على 4 أطباق كبيرة.
صب 1/2 كوب ماء ساخن فوق كل منها واتركه ينقع من 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح طريا ومرنا. في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت. عند التدخين ، اكسر 4 بيضات في مقلاة ، مع الاحتفاظ بها منفصلة. يقلى البيض الجانب المشمس لمدة 1-2 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، ملعقة صلصة الطماطم الساخنة على الخبز المنقوع ونقل إلى لوحات أصغر ، قابلة للطي الخبز لتناسب على لوحة.
ضعي 1 بيضة على كل خبز ورشي الجبن المبشور وقدميها.
في وعاء الخلط ، يقلب 1 كوب دقيق ، 1/2 كوب سميد وملح معا. في كوب قياس ، اخلطي الخميرة في 1 كوب ماء وقلبي حتى تذوب.
اخلطي السائل مع خليط الدقيق لتشكيل عجينة العجين.
اتركيه مغطى طوال الليل في أحر مكان في المطبخ.
ضع بلاط الخبز في الفرن وسخن الفرن مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت.
اصنع بئرا على سطح عمل مع 2 كوب دقيق و 1/4 كوب سميد.
ضعي عجينة العجين في المنتصف وقلبي في الماء الدافئ المتبقي.
تخلط جيدا ودمج الدقيق من حواف جيدا حتى يتم تشكيل العجين. يجمع ويعجن 10 دقائق ، حتى شركة ومرنة.
مكان في وعاء ، وتغطي بمنشفة والسماح للراحة 1 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
قطع العجين إلى قطع بحجم كرة التنس ، وباستخدام دبوس دائري ، افردها إلى دوائر بحجم 12 إلى 14 بوصة ، رقيقة من 1/8 إلى 1/4 بوصة.
مكان على قشر والانزلاق على البلاط الفرن وخبز 2 دقيقة. افتح باب الفرن واقلبه. طهي 30 ثانية أكثر وإزالة على متن الطائرة. يجب أن ينفخ الخبز مثل البالون. قطع على الفور حول الحواف بسكين لفصل الطبقات العلوية والسفلية.
كومة 2 قطعة على منشفة المطبخ ووضع مربع من الحبوب على رأسهم لتثقل عليهم. استمر في هذه العملية حتى يتم تقطيع العجين بالكامل وخبزه وفصله وتكديسه.
ضع كل نصف مرة أخرى في الفرن ، واحدا تلو الآخر ، لمدة 15 إلى 20 ثانية ، حتى يصبح هشا جدا. تخزين ملفوفة في كيس من الورق البني. سوف تستمر من ثلاثة إلى أربعة أسابيع في مكان جاف.
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح شفافا ، لكن ليس بنيا (حوالي 10 دقائق).
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
أضف الطماطم. يغلى المزيج ، ويخفض الحرارة إلى فقاعات فقط ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
قدميها على الفور أو اتركيها جانبا لمزيد من الاستخدام. يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.