صعوبةخبير
جاهز49 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

باكالا ألا فينيتا

باكالا ألا فينيتا
باكالان علاء فينيتان هو بيسكاتاريان وصفة مع 4 حصص. ل Serving 3.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 81 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 716 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 49 ساعة و 10 دقائق. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك ملح وفلفل وعصيدة من دقيق الذرة وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 76%. وصفات مماثلة تشمل سمك القد ، النمط الروماني: باكالان ألا رومانا, سمك القد الملح مع الطماطم والكبر (باكال-ألا فيزوف)، و باكال-ألا نابوليتانا (سمك القد المطهو على الطريقة النابولية).

تعليمات

1
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 2 ملعقة طعام على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن ، ولكن لا تدخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف البصل والأنشوجة ويطهى حتى تتفكك الأنشوجة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
أضف 1 ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة واستمر في الطهي حتى تذوب الأنشوجة تماما ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4
في هذه الأثناء ، قم بإزالة الجلد من سمك القد المعاد تكوينه ، وقطع اللحم إلى نصفين بالطول.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
5
قطع كل قطعة من الأسماك عبر سيكتيونالي إلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
ضع الدقيق و 2 ملاعق كبيرة من بارميجيانو في أوعية ضحلة منفصلة. نعرات قطعة من السمك في الدقيق ، ثم الجبن وتوضع جانبا. كرر مع قطع السمك المتبقية. في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
إضافة قطع السمك والباقي 10 فصوص من الثوم شرائح رقيقة. اطهي السمك حتى يصبح ذهبيا ، ثم اقلبه.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8
يضاف خليط البصل الأنشوجة والحليب ويغلى المزيج. تقشر السمك بالشوكة لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
9
أضف 1/2 كوب جبن مبشور ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز. قسم عصيدة من دقيق الذرة الساخنة بالتساوي بين 4 أوعية دافئة. يسكب سمك القد الساخن والصلصة فوق عصيدة من دقيق الذرة ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
في قدر 3 لتر ، سخني الماء والملح حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
11
قم برش عصيدة من دقيق الذرة في مجرى رقيق ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتم دمج كل عصيدة من دقيق الذرة ويبدأ الخليط في التكاثف. التبديل إلى ملعقة خشبية ، وسحب قبالة الحرارة والاستمرار في إثارة حتى سميكة كما لصق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.