صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة1
مجلة

بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت الطازج

5
4
3
2
1
بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت الطازج

بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت الطازج

بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت الطازج قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 193 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 92 سنتا لكل وجبة. مزيج من قشر الليمون ونشا الذرة وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت, بافلوفا مع الليمون الرائب والتوت، و تافه الليمون الرائب مع التوت الطازج.

تعليمات

1
لخثارة الليمون: املأ قدرا متوسط الحجم بـ 1 إلى 2 بوصة من الماء واتركه على نار خفيفة على نار عالية ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وحافظ على الماء على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون الرائبالليمون الرائب
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
ضعي جميع المكونات ما عدا الزبدة في وعاء كبير عازل للحرارة واخفقيها حتى تمتزج. اضبط الوعاء على الماء المغلي ، ولكن دون لمسه ، واخفقه باستمرار حتى يتكاثف الصفار ويشكل الخليط شرائط عند رفع الخفق من الوعاء ، حوالي 7 إلى 10 دقائق. (تحقق للتأكد من أن الماء لا يغلي عن طريق إزالة الوعاء بشكل دوري من القدر باستخدام حامل وعاء أو منشفة جافة. إذا كان الماء يغلي ، قلل الحرارة حتى لا يتخثر البيض.)
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
حامل وعاءحامل وعاء
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
وعاءوعاء
1
تسخين الفرن إلى 250 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. باستخدام مقلاة كعكة مستديرة مقاس 9 بوصات ، تتبع دائرة على قطعة من ورق البرشمان بقلم أو قلم تحديد. اقلب الورقة وضعها على صينية خبز (يجب أن تكون الدائرة المتتبعة مرئية) ؛ توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
شكل كعكةشكل كعكة
فرنفرن
2
ضع بياض البيض والملح في وعاء نظيف وجاف للغاية لخلاط الحامل مزود بمرفق خفاقة نظيف وجاف.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
خفقت على سرعة متوسطة حتى يبدأ البيض لتفتيح في اللون وتبقى فقاعات صغيرة فقط ، حوالي 2 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى عالية وأضف السكر ببطء شديد في تيار رفيع ومستمر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
خفقت حتى شركة ، شكل قمم لامعة ، تشبه الخطمي كرم (هذا هو مرنغ) ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مارشميلومارشميلو
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
أخرج الوعاء من الخلاط ونخل نشا الذرة من خلال مصفاة شبكية دقيقة في المرينغ.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
خلاطخلاط
وعاءوعاء
6
رشي عليها الخل والفانيليا واطويها في المرينغ بملعقة مطاطية حتى لا تبقى خطوط من الفانيليا ، مع الحرص على عدم تفريغ البياض. باستخدام الملعقة المطاطية ، قم بتجميع المرينغ في وسط الدائرة المرسومة على ورق البرشمان وقم بتنعيمه على حواف الدائرة لتشكيل قرص خشن ، حتى يبلغ طوله حوالي 1 بوصة. (إذا تحولت الرق أثناء نشر المرينغ ، قم بثقل زاويتين متقابلتين بأشياء صغيرة وثقيلة مثل العلب. تأكد من إزالتها قبل الخبز.)
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
الخلالخل
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ملعقةملعقة
7
اخبزيها حتى تصبح المرينغ صلبة الملمس ولكنها ناعمة قليلا في المنتصف ، حوالي 60 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
ضع الكريمة والسكر والفانيليا في الوعاء النظيف لخلاط الحامل المزود بملحق خفاقة. فاز على سرعة متوسطة عالية حتى تشكل قمم لينة ، حوالي 1 1/2 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
كريمكريم
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
قم بإزالة الوعاء ، وباستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي خثارة الليمون المبردة في الكريمة المخفوقة ، مع ترك خطوط كبيرة من اللبن الرائب والكريمة المخفوقة. كومة الخليط في وسط مرنغ خبز ونشره على الحواف. قمة مع التوت الطازج وخدمة بافلوفا على الفور.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
الليمون الرائبالليمون الرائب
التوتالتوت
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
وعاءوعاء
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا