باستيتسيو مغربي متبل مع لحم الضأن والفيتا
الباستيتسيو المغربي المتبل مع لحم الضأن والفيتا يتطلب حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 584 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من ابيكوريوس لديها 111 المشجعين. مزيج من الكمون المطحون ورأس الحانوت والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي رخيص إلى حد ما. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 69%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل برجر خروف مغربي متبل مع صلصة المشمش والفلفل + فستق فيتا بيستو, برجر خروف مغربي متبل، و خروف مغربي متبل أو دجاج.
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
حتى يلين البصل ، حوالي 5 دقائق.
يضاف لحم الضأن يطهى حتى يصبح لونه بنيا ، ويقسم إلى قطع صغيرة ، حوالي 8 دقائق. أضيفي الطماطم مع العصير والنعناع ورأس الحانوت ومعجون الطماطم و 2 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون والقرفة. جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى على نار خفيفة حتى يصبح خليط لحم الضأن سميكا ، مع التحريك كثيرا ، من 15 إلى 18 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
في هذه الأثناء ، أحضر 2 كوب حليب لينضج في قدر متوسطة الحجم.
إزالة من الحرارة ؛ غطاء للتدفئة. تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعما. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ اطبخي حتى يصبح الرو ذهبيا شاحبا ، مع الخفق كثيرا، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيا إلى الرو مع الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة.
اخفقي 1 كوب حليب و 3 صفار بيض في وعاء متوسط ؛ اخفقي في الصلصة.
خفقت في فيتا و 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون. يغلى الصلصة مع الخفق كثيرا. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يترك على نار خفيفة حتى يتماسك قليلا ، يهرس مع هراسة البطاطس لتفتيت الجبن ، حوالي 5 دقائق. صلصة الموسم مع الملح والفلفل. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. غطاء ؛ البرد. أعد التسخين على نار خفيفة مع الخفق كثيرا قبل الاستخدام.
سخن الفرن إلى 400 F ف. زبدة عميقة 14 كوب طبق الخبز. طهي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال ثابتة لدغة ، واحيانا اثارة.
استنزاف المعكرونة ؛ العودة إلى نفس القدر.
اخلطي 2 ملعقة طعام من الزبدة في المعكرونة.
يضاف بياض البيض و 1/4 كوب بارميزان ؛ يقلب المزيج.
انتشار 4 أكواب المعكرونة في طبق.
انشر خليط لحم الضأن. أعلى مع المعكرونة المتبقية. صلصة ملعقة على; يرش 1/4 كوب البارميزان.
مكان الطبق على ورقة الخبز انعقدت.
اخبز الباستيتسيو حتى يسخن ، حوالي 40 دقيقة.
اسمحوا الوقوف 5 إلى 10 دقائق.