اليانسون السمسم الكوكيز
اليانسون السمسم الكوكيز هو نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 84 سعرة حرارية. ل 14 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 36. مزيج من بذور اليانسون وبذور السمسم والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة هي السمسم اليانسون يذوب, خبز السمسم واليانسون، و اليانسون الكوكيز.
تعليمات
نقع بذور اليانسون في الماء المغلي الساخن حتى يتم امتصاص معظم الماء ، حوالي 15 دقيقة.
اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح معا في وعاء.
فاز معا الزبدة والسكر في وعاء كبير مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة عالية حتى شاحب ورقيق ، حوالي 2 دقيقة في خلاط موقف (يفضل تركيبها مع مرفق مجداف) أو 4 دقائق مع يده. يخفق في 1 بيضة وبذور اليانسون مع أي سائل نقع متبقي حتى تمتزج. قلل السرعة إلى منخفضة ، ثم اخلطي خليط الدقيق حتى تمتزج تماما.
تقسم العجينة إلى 4 كرات وتسطح كل منها إلى قرص 4 بوصة. أقراص البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ، حوالي 3 ساعات.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
أثناء التسخين المسبق للفرن ، افردي 1 قطعة من العجين (احتفظ بالعجين المتبقي مبردا) على سطح مرشوش جيدا مع درفلة مطحون جيدا في جولة 7 بوصة (أقل بقليل من 1/4 بوصة سميكة ؛ إذا أصبح العجين طريا جدا بحيث لا يمكن طرحه ، تبرد على صينية خبز حتى تتماسك).
اقطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط من العجين باستخدام القاطع وانقلها إلى 2 صفائح خبز كبيرة غير مدهونة ، مع ترتيب ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي 1 بوصة. فاز البيض المتبقية في وعاء صغير مع 1 ملعقة كبيرة من الماء لجعل غسل البيض.
ادهني كل ملف تعريف ارتباط برفق بغسل البيض ، ثم رشي بعض بذور السمسم.
خبز ملفات تعريف الارتباط ، تبديل موقف الأوراق في منتصف الطريق من خلال الخبز ، حتى قيعان ذهبية ، 10 إلى 12 دقيقة المجموع ، ثم نقل مع ملعقة معدنية إلى رفوف لتبرد تماما.
اجمع القصاصات واتركها تبرد حتى تتماسك بدرجة كافية لإعادة الدوران. اصنع المزيد من ملفات تعريف الارتباط مع العجين المتبقي ، والقصاصات (أعد لفها مرة واحدة فقط) ، وبذور السمسم ، ثم اخبزها على أوراق مبردة.
الكوكيز تبقي ، الطبقات بين ورقة من ورق الشمع أو شهادة جامعية ، في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة 1 أسبوع.