الموز المجمد والبرالين بارفيه
الموز المجمد والبرالين بارفيه يتطلب حوالي 40 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 62 سنتا لكل وجبة, يمكنك الحصول على الحلوى التي تخدم 8. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللاكتو على 500 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. وجد 88 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب السكر الناعم ، كريم مزدوج ، ولكن الموز ، وعصير الليمون. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول سوفلز البرالين المجمدة, فطائر بارفيه الفول السوداني المجمدة، و الموز بارفيه لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل حلوى البرالين ، ضعي السكر في مقلاة ثقيلة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء.
يوضع على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويصبح صافيا. لا تحرك ، أو سوف تتبلور. زيادة الحرارة والفقاعة إلى الكراميل الداكن (انظر تقنية الفيديو) ، حوالي 5 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب من خلال المكسرات ، ثم يوضع على صينية خبز غير لاصقة مدهونة قليلا.
انتشر إلى المستوى واتركه ليبرد. كن حذرا لأن الدرج سيصبح ساخنا جدا.
عندما يكون البرالين باردا وهشا ، قم بتقسيمه إلى قطع. ثم ، وذلك باستخدام نهاية شوبك ، سحق عنه حتى سحق جيدا إلى حد ما. إذا كان هذا يثبت العمل الشاق, تلميح إلى الطعام المعالج والنبض حتى في نسيج من فتات الخبز الخشنة.
خط القصدير رغيف 1.2 لتر مع شريط من الخبز الرق (هذا القصدير حجم يعطي شكل أنيق ، ولكن يمكنك تعيين بارفيه في أي القصدير على شكل ، أو أحواض الحلوى الفردية أو راميكينز). في وعاء ، يهرس الموز مع نصف عصير الليمون حتى تحصل على نقي خشن ، ثم يترك جانبا.
وضع كريم في وعاء وسوط حتى يحمل شكله ولكن لا يزال قليلا لينة. في وعاء آخر نظيف جدا وباستخدام خفاقة كهربائية نظيفة جدا ، اخفقي بياض البيض بعصر المزيد من عصير الليمون حتى يتماسك. أضف السكر ببطء حتى تحصل على مرنغ صلب ولامع.
اطو الكريمة المخفوقة والمرنغ برفق معا ، ثم أضيفي الموز ومعظم حلوى البرالين ، واتركي حوالي 4 ملاعق كبيرة للتقديم. ملعقة في القصدير رغيف ، على نحو سلس أعلى وتجميد حتى شركة ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
للتقديم ، أخرجي البارفيه من الفريزر قبل 10 دقائق من التقديم واتركيه في الثلاجة لينعم قليلا. في هذه الأثناء ، قطعي الموز إلى شرائح ، مع السماح بـ 3 شرائح لكل حصة.
ضع الشرائح على صينية خبز موضوعة على لوح خشبي وانتشر بشدة مع السكر. استخدم موقد اللحام لكراميل الموز ، ثم اتركه جانبا. كن حذرا جدا لأن الدرج سيكون ساخنا للغاية. إذا لم يكن لديك موقد اللحام ، ضع الشرائح في مقلاة ساخنة وجافة واحرق الجوانب المطلية بالسكر حتى تتكرمل. رفع والوجه لهم أكثر من علبة.
للوحة ، رش خطا أنيقا من حلوى البرالين خارج المركز على كل طبق. رتب شرائح الموز بالكراميل بزوايا متعارضة. قم بفك البارفيه، ثم استخدم سكينا دافئا لترتيب الجوانب وتقطيعها إلى شرائح بسماكة الإصبع.
ضع الشريحة على الجانب الآخر من الطبق على الموز وقدمها على الفور.