المكاديميا الجوز كريم فطيرة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطيرة كريمة المكاديميا. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 458 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من سكر الحلوانيين وخلاصة الفانيلان والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل المكاديميا مفتاح فطيرة الجير, الفراولة وفطيرة كريم، و الخوخ وكريم فطيرة البارات.
تعليمات
اصنع القشرة: اخفقي الدقيق وجوز الهند والملح في محضر الطعام حتى يفرم جوز الهند جيدا.
إضافة الزبدة وتقصير والنبض حتى يبدو الخليط مثل وجبة الخشنة مع قطع بحجم حبة البازلاء من الزبدة.
رشي 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج واخفقي حتى تبدأ العجينة في التلاقي (أضف المزيد من الماء ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، إذا لزم الأمر). تتحول على ورقة من غلاف بلاستيكي وبات في قرص. التفاف بإحكام وبردت حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 1 يوم.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
افردي العجينة على شكل دائري مقاس 11 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. سهولة في لوحة فطيرة 9 بوصة. أضعاف العجين المتدلية تحت نفسها وتجعيد الحواف بأصابعك. بيرس الجزء السفلي في جميع أنحاء مع شوكة. برد القشرة حتى تتماسك ، حوالي 15 دقيقة. خط القشرة مع احباط ، ثم ملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية ، من 20 إلى 25 دقيقة.
انزع ورق القصدير والأوزان واستمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
انقله إلى رف واتركه يبرد تماما.
سخني 1 1/2 كوب حليب وجوز المكاديميا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة (لا تغلي).
اخفقي صفار البيض و 1/2 كوب سكر ونشا الذرة والفانيليا و 1/4 كوب حليب متبقي في وعاء حتى تمتزج. اخفقي نصف خليط الحليب الساخن تدريجيا في خليط البيض ، ثم اسكبيه مرة أخرى في القدر مع خليط الحليب المتبقي واطهيه مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتكاثف الخليط ويبدأ في الغليان ، من 2 إلى 3 دقائق.
ترفع عن النار وتحرك الشوكولاتة البيضاء حتى تصبح ناعمة.
انقلي الحشوة إلى وعاء كبير واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة.
بمجرد أن تبرد الحشوة ، ضعي بضع بوصات من الماء على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم.
اخفقي بياض البيض والسكر المتبقي 1/4 كوب في وعاء كبير عازل للحرارة. ضع الوعاء فوق المقلاة (لا تدع الوعاء يلمس الماء) واخفقه حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئا.
أخرج الوعاء من المقلاة واخفقه بخلاط يدوي حتى يصبح بياض البيض لامعا وقاسيا ، حوالي 5 دقائق. اطو بياض البيض المخفوق في الحشوة ، ثم انتشر في القشرة المحضرة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تنضج ، على الأقل 6 ساعات أو طوال الليل.
قبل التقديم مباشرة ، اصنعي الكريمة المخفوقة للتزيين: اخفقي الكريمة الثقيلة وسكر الحلوانيين بالخلاط حتى تتشكل قمم متوسطة.
نقل إلى كيس الأنابيب مزودة طرف نجمة والأنابيب حول حافة الكعكة. قمة مع المكسرات المكاديميا وجوز الهند المحمص.