المعكرونة المخبوزة مع الطماطم، شيتاكيس، وبروسسيوتو

تتطلب المعكرونة المخبوزة مع الطماطم، الشيتاكي، والبروسسيوتو حوالي ساعة و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 5.18 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 35% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 858 سعرة حرارية و31 جرامًا من البروتين و52 جرامًا من الدهون لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إذا كان لديك أوريجانو، بارميزان، بروسسيوتو، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 66%. البيض المخبوز مع الكراث والطماطم والبروسسيوتو، وأصداف المعكرونة مع الحمص والشمر والطماطم والبروسسيوتو، والمعكرونة المخبوزة مع السبانخ والريكوتا والبروسسيوتو تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

في مقلاة كبيرة، يُطهى البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والريحان والأوريجانو في الزيت على نار خفيفة إلى حد ما، مع التحريك حتى ينضج البصل.

المكونات سوف تحتاج

2 علبة (28 أونصة) طماطم إيطالية كاملة، مقشرة، مصفاة جيداً ومفرومة

طماطم إيطالية كاملة مقشرة ومصفاة جيدًا ومفرومة

باستا بيني)

1 رطل بيني (معكرونة على شكل ريشة) أو فارفالي (معكرونة كبيرة على شكل ربطة عنق)

بيني (معكرونة على شكل ريشة) أو فارفالي (معكرونة كبيرة على شكل ربطة عنق)

(على شكل ريشة

المعدات التي سوف تستخدمها

على شكل ربطة عنق

يُضاف الفطر، ويُطهى المزيج على نار متوسطة، مع التحريك، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج الفطر.

المكونات سوف تحتاج

ربع كيلو بروسسيوتو مقطع إلى شرائح رفيعة

في قدر، أذيبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار خفيفة إلى حد ما، ثم أضيفي الدقيق واطهي الرو مع التحريك لمدة 3 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 رطل شيتاكي طازج، متخلص من السيقان ومقطعة الأغطية

شيتاكيس طازج، يتم التخلص من السيقان وتقطيع الأغطية

المعدات التي سوف تستخدمها

8 أونصات (1 عصا) من الزبدة غير المملحة

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

يُضاف الحليب في تيار، ويُخفق، ويُترك الخليط على نار خفيفة، ويُخفق لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح سميكًا.

المكونات سوف تحتاج

3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

تُسكب الصلصة فوق خليط الفطر وتُضاف الطماطم، البروسسيوتو، فونتينا، جورجونزولا، ¼ كوب من البارميزان والبقدونس.

المكونات سوف تحتاج

جورجونزولا

بروسسيوتو

1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1/4 كوب من دهن الخنزير

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

في غلاية من الماء المغلي المملح، اسلقي المعكرونة لمدة 5 دقائق (لن تصبح المعكرونة طرية) ثم صفيها جيداً.

المكونات سوف تحتاج

وصفة بيتزاشيري

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

أضيفي المعكرونة والملح والفلفل، حسب الرغبة، إلى خليط الفطر، وقلبي الخليط حتى يمتزج جيدًا، ثم انقليه إلى طبق خبز مدهون بالزبدة بسعة 3 إلى 4 لتر. يمكن تحضير المعكرونة حتى هذه اللحظة وإبقائها مغطاة ومبردة طوال الليل. احضري المعكرونة إلى درجة حرارة الغرفة قبل متابعة الوصفة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح

وصفة بيتزاشيري

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج

رشي المعكرونة بالربع المتبقي من جبن البارميزان، ثم رشيها بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة، مقطعة إلى قطع، واخبزيها في منتصف فرن محمى على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا. والمعكرونة طرية.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

1 كوب بصل مفروم

وصفة بيتزاشيري

المعدات التي سوف تستخدمها

6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية