المعكرونة
قد تكون المعكرونة مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 467 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ل Serving 1.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. مزيج من الأوريجانو والملح وفص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول باستا هاوس باستا كون بروكلي-هذه صلصة أساسها ألفريدو تجمع بين المعكرونة والفطر الطازج والبروكلي الطازج, باستان في صلصة الفلفل الأحمر المحمص / باستا الفلفل الأحمر المحمص / باستا سهلة للأطفال، و باستا كون لا زوكان ألا نابوليتانا (باستا مع الاسكواش الشتوي ، على غرار نابولي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
إما وضع الدقيق (مع الملح) في وعاء وكسر البيض فيه ، أو جعل كومة من الدقيق على سطح العمل وإضافة البيض إلى ذلك. لا أزعج نفسي بضربهم قبل إضافتهم إلى الدقيق ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، افعل ذلك. مجرد العثور على الطريقة التي تفضلها. كل ما عليك فعله هو خلط الدقيق والبيض معا ، ثم يعجن الخليط حتى يأتي معا في كتلة حريري. لا ينطوي العجن على أكثر من دفع الخليط بعيدا عنك بكعب يديك ثم إعادته نحوك. إذا كان لديك خلاط كهربائي بخطاف عجين ، فاستخدم ذلك ، على الرغم من أنني لسبب ما لا أجده يجعل المعكرونة متماسكة في وقت أقرب. وأنت لا تحصل على الارتياح الاسترخاء لجعله باليد.
عندما المعكرونة حريري على نحو سلس ، وتشكيله في الكرة ، وتغطي بقطعة قماش ويترك لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة. ثم الخروج آلة المعكرونة الخاصة بك ، وقراءة التعليمات وتذهب بعيدا. نصيحتان أولا: قطع كل شريحة تريد إطعامها من خلال آلة المعكرونة ، وقراءة التعليمات وتذهب بعيدا. ضع من خلال الضغط رقم 1 عدة مرات ، وقم بطي الشريط في 1/2 ودفعه مرة أخرى بعد كل مرة. عندما يتم تغذية عجينة المعكرونة عدة مرات من خلال الفتحة رقم 1 ، مررها عبر الأرقام المتبقية على المقياس قبل دفعها عبر قواطع التالياتيلي. وأجد أن شرائح المعكرونة المقطعة إلى تالياتيلي أفضل إذا تركتها معلقة على الطاولة أو في أي مكان لتجف قليلا أولا (10 دقائق كافية).
عند طهي المعكرونة ، تأكد من حصولك على الكثير من الماء المغلي والمملح وابدأ في التذوق بمجرد عودة الماء إلى الغليان بعد وضع المعكرونة فيه. استخدم حوالي 1/3 من كرات اللحم في الصلصة لإرم المعكرونة المطبوخة والمصفاة ثم اسكب الباقي فوق الشرائط المقطعة في الوعاء. هذا هو الطعام الشهي: الغذاء لتحصل من خلال فصل الشتاء بسعادة.
فقط ضع كل شيء في وعاء كبير ثم ، باستخدام يديك ، امزجي المزيج قبل تشكيله على شكل كرات صغيرة.
ضع كرات اللحم على صفائح الخبز أو الأطباق التي تصطف عليها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة عند الانتهاء منها.
وضع البصل والثوم والزعتر في المعالج ومداهمات إلى اللب.
سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وواسعة ، ثم اكشطي مزيج البصل والثوم فيه واطهيه على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 10 دقائق. لا تدع الخليط يلتصق، فقط دعه يصبح طريا.
نضيف الطماطم ثم نضيف حوالي 3/4 كوب ماء بارد إلى المقلاة مع قليل من السكر وبعض الملح والفلفل ، ونطهو لمدة 10 دقائق. قد تبدو صلصة الطماطم رقيقة في هذه المرحلة ، لكن لا تقلق ، لأنها سوف تتكاثف بعد ذلك بقليل. ضجة في الحليب ، ثم إسقاط كرات اللحم في 1 في وقت واحد. لا تقلب المقلاة حتى تتحول كرات اللحم من اللون الوردي إلى البني ، لأنك لا تريد تفريقها. قم بطهي كل شيء لمدة 20 دقيقة تقريبا ، مع تغطية الغطاء جزئيا فقط. في نهاية وقت الطهي ، تحقق من التوابل ، حيث قد ترغب في المزيد من الملح والطحن أو 2 من الفلفل.