المعجنات الشرق أوسطية متعددة الطبقات (البقلاوة)

المعجنات الشرق أوسطية متعددة الطبقات (البقلاوة) هي نباتي الحلوى. تخدم هذه الوصفة 36 وتكلف 35 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 89 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. إذا كان لديك الماء والقرفة والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل عصير الليمون الشرق أوسطي, بيتزا الشرق الأوسط، و البرغر الشرق أوسطي.

تعليمات

لعمل الشراب: قلب السكر والماء وعصير الليمون ، وإذا كنت تستخدم ، شراب الذرة وعيدان القرفة و / أو القرنفل على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، حوالي 5 دقائق. توقف عن التقليب ، وزد الحرارة إلى متوسطة ، واطهيها حتى يصبح الخليط شرابا قليلا ، حوالي 5 دقائق (سيسجل 225 درجة على مقياس حرارة الحلوى). تخلص من أعواد القرفة والقرنفل الكامل.

المكونات سوف تحتاج

ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة

رشات ملونة متنوعة أو سكر ملون

3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة

1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

المعدات التي سوف تستخدمها

ميزان حرارة الحلوى

السماح لتبرد.

الجمع بين جميع المكونات التعبئة.

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية خبز مقاس 12 في 9 بوصات أو 13 في 9 بوصات أو مقلاة جيلي رول مقاس 15 في 10 بوصات.

المكونات سوف تحتاج

(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)

(لربط شرائح الدجاج معًا)

المعدات التي سوف تستخدمها

1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

ضع ورقة من فيلو في المقلاة المحضرة وادهنها بالزبدة برفق. كرر مع 7 أوراق أخرى.

المكونات سوف تحتاج

ألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم مقطعة، اختياري

انتشر مع نصف الحشوة. أعلى مع 8 أوراق أخرى ، بالفرشاة كل مع الزبدة. استخدم أي أوراق ممزقة في الطبقة الوسطى.

المكونات سوف تحتاج

ألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية

خبز الجوز والزبيب

يوزع مع خليط الجوز المتبقي وينتهي بطبقة علوية من 8 أوراق ، مع الاستمرار في تنظيف كل منها بالزبدة. تقليم أي حواف متدلية.

المكونات سوف تحتاج

ألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية

خبز الجوز والزبيب

باستخدام سكين حاد ، اقطع 6 شرائح متساوية الطول (بعرض حوالي 1 3/4 بوصة) من خلال الطبقة العليا من المعجنات. قم بعمل قطع قطرية بعرض 1 1/2 بوصة عبر الشرائط لتشكيل أشكال الماس.

المعدات التي سوف تستخدمها

1 لفافة فاكهة صفراء

قبل الخبز مباشرة ، رشي الجزء العلوي من المعجنات بالماء البارد. هذا يمنع المعجنات من الشباك.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

اخبزيها لمدة 20 دقيقة. خففي الحرارة إلى 300 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة إضافية.

المعدات التي سوف تستخدمها

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

قطع من خلال خطوط سجل.

رشي الشراب المبرد ببطء فوق البقلاوة الساخنة واتركيه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. تغطية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. إذا جفت البقلاوة أثناء تخزينها ، رشي عليها القليل من الشراب الساخن الإضافي.

المكونات سوف تحتاج

3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة

الاختلافات

بدلا من تفريش كل طبقة من فيلو بالزبدة ، قطعي البقلاوة غير المخبوزة إلى ألماس طوال الطريق ، ورشي عليها 1 كوب زيت نباتي ، واتركيها لمدة 10 دقائق قبل الخبز.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

ألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية

باستخدام اللوز والهيل في الحشوة: احذف عصير الليمون والقرفة من الشراب وأضف 1/4 كوب ماء الورد أو 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال بعد تبريده.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال (أو 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)

الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة

ماء الورد

1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش

آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي

2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون

3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة

للحشوة ، استخدم 2 كوب لوز مقشر ، 2 كوب فستق غير مملح ، 1/4 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ، و 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. سحق 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران واتركها تنقع في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة لمدة 15 دقيقة واستخدمها لتنظيف الطبقة العلوية من فيلو.

المكونات سوف تحتاج

الفستق غير المملح