المرق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الصلصة ، لذا جرب المرق. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 565 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. ل Serving 1.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك زعتر ودقيق وساق كرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول البسكويت الجنوبي ومرق المنشار (مرق السجق), البلد المرق (كريم المرق)، و مرق السجق للبسكويت والمرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
الخطوة 1ابدأ بمخزون تركيا
يبدأ المرق كبيرة مع هذا جعل قدما
الأسهم تركيا. إذا كنت تريد أن تجعل واحدة منالخدش ، تفعل ذلك الآن (أو في أي وقت ، لهذه المسألة ، لأن أجنحة تركيا متاحة على مدار السنة).في السؤال ، سوف الأسهم اشترى مخزن العمل.
سخن الفرن إلى 450 F ف. ترتيب 3 1/2 باوندتركي أجنحة و 1 تركيا الرقبة (اختياري)على ورقة الخبز انعقدت والمشوي ، وتحول تركيا في منتصف الطريق ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 45 دقيقة.
انقل الأجنحة والرقبة إلى قدر.
اسكب الدهون من صينية الخبز ؛ تجاهل.
صب 2 كوب ماء على صينية الخبز. خردة أي بت احمر مع ملعقة خشبية.
صب السائل من ورقة في وعاء مع تركيا.
أضف 1 بصلة كبيرة مفرومة ، 1 مقشرة وجزرة كبيرة مفرومة ، 1 كرفس مفروم ، 4 أغصان بقدونس ، 4 أغصان زعتر ، 12 حبة فلفل كاملة ، 1 ورقة غار ، و 10 أكواب ماء. جلب لينضج ؛ تقليل الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة بلطف حتى يتم تخفيض المخزون بمقدار الثلث على الأقل ، حوالي 4 ساعات.
سلالة الأسهم من خلال غربال غرامة شبكةفي قدر نظيفة. إذا كان لديك أكثر من 6 أكواب من المرق ، اتركه على نار خفيفة مكشوفةحرارة متوسطة حتى تنخفض إلى 6 أكواب.
صب الأسهم في وعاء محكم; تغطية والبرد. هل قبل: الأسهم يمكن أن يكونمصنوعة قبل 3 أيام. حافظ على البرودة. الأسهم يمكنكما يتم تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
رو هو ببساطة الزبدة أو الزيت المطبوخ معالدقيق. انها تستخدم لتكثيف الصلصات ، وهذا ما يجعل هذا المرق حريري على نحو سلس.
تذوب 1/3 كوب زبدة غير مملحة في صغيرةمقلاة على نار متوسطة.
خفقت في 1/3 كوبالدقيق لجميع الأغراض. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ اخفقي حتى يصبح رو بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. هل قبل: يمكن إجراء رو2 أيام المقبلة.
السماح لتبرد ، والغطاء ، والبرد.
البتات ذات اللون البني المتبقية في قاع المقلاة بعد تحميص الديك الرومي تعطي الجسم, ثراء,ونكهة لذيذة للمرق.
أحضر 6 أكواب من مرق الديك الرومي ليغلي في قدر كبيرة على نار متوسطة.
إضافة 1-2 أكواب منزوع الدسم ومضطربةمحمر الديك الرومي. (إذا كنت تقصرعلى المرق ، دهن الدهون من المقلاة وأضف 1-2 كوب ماء. كشط حتى البني مع ملعقة خشبية ؛ سلالة السائلإلى المخزون.) الموسم حسب الذوق مع الملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج.
خفقت إنرو. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف المرق ويختلط بالنكهات. لقد انتهيت!
هذا المرق الكلاسيكي لا يحتاجالتغذية. ولكن إذا كنت تشعر بتشيفي ، فمن السهل إضافة مستوى آخر من النكهة مع واحد من هذه التعديلات.لكل 6 أكواب من المرق: الخيار 1 تقليل 1 1/2 كوبالنبيذ الأبيض الجاف في قدر صغيرإلى 1 كوب ؛ يقلب في المرق.الخيار 2
صلصة رسيستيرشاير و 1 ملعقة كبيرة زائد1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.الخيار 3
إضافة 1 كوب زائد2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح و سيمرلمدة 5 دقائق.