الكلاسيكية بوسطن فطيرة كريم
قد تكون فطيرة كريم بوسطن الكلاسيكية مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 9 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 509 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط كريم الثقيلة ، واستخراج فانيلان ، والشوكولاته ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة هي الكلاسيكية بوسطن فطيرة كريم, بسكويتات الوفل مع كريمة المعجنات الخالية من الألبان وصلصة الشوكولاتة محلية الصنع، و بوسطن كريم فطيرة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا و. عندما يكون الفرن جاهزا ، ضع قشرة الفطيرة المبردة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان واملأها بالأوزان (أعيد استخدام الفاصوليا المجففة لهذا الغرض) ، واخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 15 دقيقة.
إزالة الأوزان والبطانة ، وتحويل فطيرة ، وتخبز حتى القشرة السفلية هي البني الذهبي الفاتح ، حوالي 10 دقيقة أكثر.
إزالة قذيفة فطيرة من الفرن والسماح لتبرد تماما.
في قدر كبيرة ، اخلطي الحليب والفانيليا ونصف السكر والملح. في وعاء كبير ، اخفقي البيض وصفار البيض معا.
إضافة النشا والسكر المتبقية وخفقت حتى أصفر شاحب جدا في اللون ، حوالي 2 دقيقة. توضع جانبا.
ضعي القدر مع خليط الحليب على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. عندما يبدأ في الفقاعة ، يرفع عن النار. نخفف البيض مع السائل الساخن بكميات صغيرة ، مع الخفق باستمرار مع كل إضافة. بمجرد سكب كل السائل في البيض ، اسكب الخليط مرة أخرى في الوعاء واخفقه باستمرار على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في التكاثف والفقاعة. من النقطة التي ترى فيها الفقاعة الأولى ، اخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم اسكبي الكاسترد في قشرة الفطيرة واضغطي على غلاف بلاستيكي في الأعلى. اترك الكاسترد يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم برده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
عندما تكون جاهزا للتقديم ، ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج الكريما وشراب الذرة ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة. مرة واحدة يبدأ كريم لينضج ، صب كريم على الشوكولاته والسماح لها الجلوس لمدة 2 دقيقة. قلب الخليط حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة.
يسكب طلاء الشوكولاتة فوق الجزء العلوي من الفطيرة المبردة وينعم بملعقة أوفست ، ويقدم على الفور.