الكعك لحم الخنزير على البخار
قد يكون الكعك لحم الخنزير على البخار وصفة جيدة لتوسيع مربع صفة هور دو مازا الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 118 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 38 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك سكر وخميرة وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة هي الكعك لحم الخنزير على البخار, كعك لحم الخنزير على البخار (باوزي)، و الكعك لحم الخنزير على البخار (شار سيو باو).
تعليمات
يمزج الحليب والماء في وعاء كبير. حل 1 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في خليط الحليب ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 2 3/4 كوب دقيق و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ يقلب حتى تتشكل العجينة. تتحول على سطح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ؛ بدوره إلى معطف أعلى. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بإصبعين في العجين ؛ إذا بقيت المسافة البادئة ، ارتفع العجين بما فيه الكفاية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (8
30 دقيقة أو حتى تضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة ، اخلطي 1/3 كوب خل و 6 مكونات تالية (1/3 كوب خل من خلال الثوم) في كيس بلاستيكي بسحاب.
ختم والبرد 30 دقيقة ، وتحول حقيبة لمعطف. يصفى الخليط من خلال غربال فوق وعاء ؛ احتياطي ماء مالح.
ضع لحم الخنزير في مقلاة ضحلة مغطاة برذاذ الطهي.
اخبزيها على حرارة 475 دقيقة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
يسكب التتبيلة المحجوزة في قدر ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1/4 كوب (حوالي 8 دقائق).
الجمع بين لحم الخنزير وانخفاض ماء مالح.
تقسم العجينة إلى 24 حصة. العمل مع 1 جزء في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، لفة في دائرة 3 1/2 بوصة على سطح مطحون. ملعقة حوالي 1 ملعقة كبيرة ملء على مركز الدائرة. بلل حواف العجين بالماء ؛ اجمع الحواف معا لتغليف الحشوة ، واضغط على الحواف لإغلاقها. تطور بلطف حواف مختومة لتشكيل شكل الحقيبة.
خط كل طبقة من 2 طبقات (10 بوصة) باخرة الخيزران مع 3 أوراق الخس. رتب 6 زلابية ، 1 بوصة على حدة ، في كل سلة بخارية. طبقات المكدس ؛ تغطية مع غطاء باخرة.
أضف الماء إلى مقلاة كبيرة على عمق 1 بوصة ؛ يغلى المزيج.
وضع باخرة في المقلاة ، والزلابية البخار 10 دقيقة أو حتى العجين شفافة (سوف الزلابية يكون منتفخ والاسفنجية).
إزالة الزلابية من باخرة. كرر الإجراء مع أوراق الخس المتبقية والزلابية.
لتحضير الصلصة ، اخلطي 1/3 كوب من صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من الخل والبذور.
قدمي الزلابية على الفور مع الصلصة.