صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

الكتف لحم الخنزير مطهو ببطء على غرار القوقاز

الكتف لحم الخنزير مطهو ببطء على غرار القوقاز
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن يكون كتف لحم الخنزير المطهو على طريقة القوقاز وصفة ممتازة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 440 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل Serving 1.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من بذور الكزبرة وخل النبيذ الأحمر والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. حاول كتف لحم الخنزير مطهو ببطء, كتف لحم الخنزير مطهو ببطء، و كتف لحم الخنزير مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يفرم الثوم ، ثم يهرس إلى عجينة مع 2 ملعقة شاي ملح كوشير باستخدام سكين ثقيل. طحن الكزبرة وبذور الحلبة ورقائق الفلفل الأحمر إلى مسحوق في طاحونة ، ثم يقلب جنبا إلى جنب مع الثوم و 2 ملعقة طعام زيت في وعاء صغير. اصنع شقوقا بعمق 2 بوصة في جميع أنحاء اللحم بسكين حاد صغير وادفع بعض المعجون إلى شقوق. فرك معجون المتبقية في جميع أنحاء اللحوم. ضعي لحم الخنزير في وعاء وانقعيه ومغطى ومبرد لمدة 8 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بذور الحلبةبذور الحلبة
ملح كوشيرملح كوشير
الكزبرةالكزبرة
الثومالثوم
فلفلفلفل
لحم مفروملحم مفروم
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
وعاءوعاء
2
جلب اللحوم إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
3
ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
الحرارة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت في واسعة 5-إلى 6 لتر وعاء ثقيل على نار عالية معتدلة حتى الساخنة ولكن ليس التدخين, ثم لحم الخنزير البني على جميع الاطراف, تحول مع ملقط وشوكة مطبخ كبير, حول 8 مجموع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
وعاءوعاء
5
نقل لحم الخنزير إلى طبق كبير ويطهى البصل في الدهون المتبقية في وعاء, اثارة من حين لآخر وكشط حتى بت البني, حتى بداية البني, 7 إلى 8 الدقائق. عودة لحم الخنزير إلى وعاء ويضاف الماء وملعقة صغيرة المتبقية الملح موافق للشريعة اليهودية. يغلى المزيج ، ثم يغطى بإحكام بغطاء وينقل إلى الفرن. دمس ، وتحول اللحوم مرة واحدة ، حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 3 ساعات. لحم الخنزير بارد في عموم العصائر تماما ، وكشف ، حوالي 1 1/2 ساعة ، ثم البرد ، مغطاة ، 8 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
ملح كوشيرملح كوشير
البصلالبصل
المياهالمياه
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
6
ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
إزالة الدهون من سطح عصائر عموم ويسخن لحم الخنزير (مع عصائر عموم), مغطى, في الفرن 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
8
انقل لحم الخنزير إلى طبق باستخدام ملقط نظيف وشوكة كبيرة. يقلب الكزبرة والخل وملح الطعام والفلفل حسب الرغبة في عصائر المقلاة ويقدم مع لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
سيلانتروسيلانترو
الخلالخل
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
مقلاةمقلاة
1
* يمكن نقع لحم الخنزير حتى 3 أيام.* لحم الخنزير مطهو ببطء يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير

المكونات