القيقب بيكون لونغ جونز
القيقب بيكون جونز طويلة قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 20 حصص مع 316 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 65 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 144 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة الفورية وجوزة الطيب والبيض وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل القيقب المزجج طويل جونز, لونغ جونز، و خبز طويل جونز.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي 5 أكواب من الدقيق و 1/3 كوب سكر وملح وقرفة وجوزة الطيب. توضع جانبا. شطف وعاء من خلاط الوقوف في الماء الدافئ ليأخذ البرد. زيت وعاء كبير مع رذاذ الطبخ أو الزيت النباتي وتوضع جانبا.
يسخن الحليب والماء في قدر صغير حتى يصل الخليط إلى حوالي 110 إلى 115 F فهرنهايت.
يسكب مزيج الحليب الدافئ في وعاء الخلاط.
يرش الخميرة بالتساوي على الخليط السائل ثم يرش ملعقة كبيرة من السكر على الوجه.
تناسب خلاط الوقوف مع مرفق مجداف وتدمج ببطء الزبدة المذابة (يجب تبريد الزبدة إلى فاتر).
نضيف البيض والفانيليا ونصف خليط الدقيق ونخفق على سرعة منخفضة لدمج خليط الدقيق ثم نحول السرعة إلى متوسطة ونخفق حتى تمتزج جيدا.
يضاف خليط الدقيق المتبقي ، ويمزج على سرعة منخفضة في البداية ، ثم يزيد السرعة إلى متوسطة ويخفق جيدا. تغيير إلى مرفق هوك العجين ثم فاز على المتوسطة حتى يأتي العجين معا.
أضف 1/2 كوب دقيق إضافي إلى العجين ، حسب الحاجة ، لتنعيم العجين. يخفق حتى يبدأ العجين في الابتعاد عن الوعاء ويصبح ناعما ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
انقلي العجينة إلى وعاء جيد التزييت ، غطيها بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي. ضع في مكان دافئ واتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة. إعداد 2 ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية ورذاذ مع رذاذ الطبخ. توضع جانبا.
تتحول العجين على سطح مطحون جيدا وطرح لتشكيل 8 س 20 بوصة مستطيل. استخدم سكينا حادا لتقطيعه إلى 20 بارا بعرض 2 بوصة تقريبا بطول 4 بوصات. نقل القضبان بعناية إلى ورقة الخبز المعدة غطاء كل ورقة بمنشفة نظيفة. تعيين في مكان دافئ والسماح ترتفع حوالي ساعة واحدة ، وينبغي أن تكون القضبان منتفخ ، ولكن قد لا يتضاعف في الحجم.
في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى متموج.
يرفع عن النار ويوضع على مناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة. مرة واحدة تبرد ختم حتى مكعبات ناعما وتوضع جانبا.
صب زيت الكانولا في فرن هولندي كبير على عمق 2 بوصة.
قم بتسخين الزيت إلى 360 دولارا فهرنهايت بمجرد وصول الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة ، استخدم ملعقة مقاومة للحرارة أو مصفاة ضحلة لإسقاط الكعك بعناية ، واحدة تلو الأخرى ، وطهي 3 قطع كحد أقصى في وقت واحد. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا داكنا ، حوالي 1 إلى 1 minutes دقيقة ، ثم باستخدام ملقط مقاوم للحرارة اقلب الكعك واطهيه بنفس درجة النضج.
إزالة من النفط ترك أي فائض النفط استنزاف قبالة ثم نقل إلى رف الأسلاك للتبريد. اختبر الدونات الأولى للتأكد من طهي الدواخل تماما ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فاضبط وقت الطهي وفقا لذلك.
في وعاء متوسط الحجم ، خفقت معا حلواني السكر وشراب القيقب والفانيليا والحليب لتشكيل الصقيل. مرة واحدة الكعك هي باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، وتراجع قمم في في الصقيل والعودة إلى رف الأسلاك السماح للزجاج الزائد لعاب قبالة الجانبين.
قدميها على الفور. من الأفضل تقديم الكعك الطازج ، لكنه سيستمر ليوم واحد. بمجرد تبريده تماما ، قم بتخزينه مغطى.