صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة17
مجلة

العسل المزجج الليمون المشوي الدجاج

العسل المزجج الليمون المشوي الدجاج
العسل المزجج الليمون المشوي الدجاج هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي وصفة مع 3 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 750 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 49 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كان 289 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الليمون وبعض أغصان الزعتر وزيت الزيتون البكر الممتاز والعسل. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل دجاج مشوي بالعسل والليمون, دجاج مشوي بالعسل والليمون، و دجاج الليمون المزجج بالعسل.

تعليمات

1
انقع الدجاج: افركي الدجاج بحوالي ملعقتين صغيرتين من ملح الكوشر حول سطح الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
ضع عصير الليمون والدجاج كله في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق (مثل كيس الفريزر الكبير). أغلق الكيس وحرك عصير الليمون حوله بحيث يغلف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
3
وضع الدجاج حصل في وعاء ، بحيث إذا تسرب كيس ، فإنه لن تسرب في جميع أنحاء الثلاجة ، والبرد لمدة 2 ساعة أو بين عشية وضحاها. اقلب الدجاج من حين لآخر حتى تظل جميع الجوانب مغطاة بعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
4
جفف الدجاج بات ، وافركه بزيت الزيتون ، ورشي الملح والفلفل ، وأضيفي الأعشاب وشرائح الليمون: سخني الفرن مسبقا إلى 400 دولار فهرنهايت (205 دولار مئوية) مع وضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الليمون إسفينالليمون إسفين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
5
أخرج الدجاج من الثلاجة وأخرجه من كيس التتبيلة (تخلص من التتبيلة).
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6
جفف الدجاج بالمناشف الورقية. افركي زيت الزيتون على الجزء الخارجي من الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
7
يرش كل شيء بالملح والفلفل ، بما في ذلك التجويف. 
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8
ضع أغصان الزعتر وأوتاد الليمون في التجويف.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
9
دجاج مشوي وشرج مع العسل: 
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
10
ضع الدجاج على رف فوق مقلاة تحميص ضحلة (نوصي باستخدام رف للمساعدة في دوران الحرارة حول الدجاج). مشوي لمدة 20 دقيقة عند 400 دولار فهرنهايت (205 دولار مئوية) ، ثم اخفض الحرارة إلى 350 دولار فهرنهايت (175 دولار مئوية). مشوي لمدة 45 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
11
أثناء تحميص الدجاج ، سخني العسل في وعاء في الميكروويف أو في قدر صغير لتسهيل الفرشاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
12
بعد تحميص الدجاج عند 350 F فهرنهايت(175 C ج) لمدة 45 دقيقة ، استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف الجزء العلوي والجانبي من الدجاج بالعسل.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
13
مشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى لحظة قراءة يقرأ ميزان الحرارة 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) لمدة الثدي و 77° (77 درجة مئوية) لمدة الفخذ ، أو عندما سكين حادة إدراجها في الثدي والفخذ النشرات العصائر التي تعمل واضحة ، ليس الوردي.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
14
سوف يحترق العسل إذا كان الجو حارا جدا ، لذا راقب الدجاج في هذه المرحلة. إذا أصبح الجلد داكنا جدا ولم ينضج الدجاج بعد ، ضع خيمة فضفاضة على الدجاج بقطعة من رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
15
ادهن الدجاج بالعسل مرة أخرى قبل إخراجه من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
1
أخرجي الدجاج من الفرن وانقليه إلى لوح التقطيع. خيمة مع احباط للراحة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
2
اصنع المرق مع المرق: اكشط المرق من مقلاة التحميص بملعقة معدنية.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
تسكب عصائر المقلاة والمرق في قدر صغير. إذا كانت هناك قطع سوداء من العسل المحترق ، فقم بإزالتها. ملعقة من جميع ولكن ملعقة كبيرة من الدهون.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
إذا كنت ترغب في تكثيف العصائر للحصول على المرق ، فقم بإنشاء ملاط بملعقة صغيرة من نشا الذرة أو الدقيق وملعقة كبيرة من الماء.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوةشوكولاتة نصف حلوة
1 1/2 كوب من مزيج البازلاء المجمدة والذرة والبصل والفلفل الأحمر والفاصوليا السوداء1 1/2 كوب من مزيج البازلاء المجمدة والذرة والبصل والفلفل الأحمر والفاصوليا السوداء
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
5
يضاف الملاط إلى المرق ويسخن ويقلب حتى يتماسك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
6
قدمي الدجاج مع عصائر المقلاة أو المرق السميك.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة