صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

السمك والبطاطا مع زيت الريحان

السمك والبطاطا مع زيت الريحان
وصفة السمك والبطاطا مع زيت الريحان يمكن أن ترضي شغفك الاسكتلندي في جميع أنحاء 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1265 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. ل 9 9.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 61% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الزيت النباتي والكرفيل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا), البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق)، و السمك والبطاطا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
لتحضير البطاطس ، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا باستخدام المندولين.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3
ضع شرائح على منشفة وجافة. في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي شرائح البطاطس. لا ينبغي أن يكون الزيت ساخنا جدا ، فأنت تريد سلق البطاطس ، لكن لا ينبغي أن يكون لها أي لون.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
صفي البطاطس وجففيها. زيادة حرارة الزيت.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
ضعي 1 ورقة كزبرة على شريحة بطاطس وغطيها بشريحة أخرى من البطاطس. اضغط على الشريحتين معا بقوة ، واقليها بسرعة حتى تصبح مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6
يصفى ويوضع جانبا. كرر هذه العملية حتى يكون لديك ما يكفي لخدمة ضيوفك.
7
لجعل هريس البازلاء ، عرق البصل لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
يضاف الثوم والعرق لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
9
إضافة النبيذ ، وتقليل بمقدار النصف. بمجرد أن ينخفض السائل ، أضيفي الكريمة وقلليها حتى تغطي الصلصة الجزء الخلفي من ملعقة خشبية. تذويب البازلاء ، وإضافتها إلى خليط كريم. باستخدام خلاط ، خليط هريس ، جانبا والدفء.
المكونات سوف تحتاج
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
لسلطة الأعشاب: اصنع الصلصة عن طريق الجمع بين الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز. إرم كل من الأعشاب في خلع الملابس وضبط التوابل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
11
لصلصة الزعفران ، يمزج البصل المفروم والجزر والكراث والنبيذ الأبيض في قدر ، ويقلل بمقدار 3/
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الزعفرانالزعفران
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
12
بمجرد أن ينخفض السائل ، أضيفي الكريمة الثقيلة والزعفران ، واتركيه يقلل أكثر حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 10 دقائق على نار متوسطة. تمر الصلصة من خلال مصفاة والعودة إلى قدر. على نار خفيفة ، أضيفي قطع صغيرة من الزبدة ببطء ، مع تحريك الصلصة باستمرار. ضع الصلصة جانبا واحفظها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
الزعفرانالزعفران
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
لعمل خليط التمبورا ، اخلطي صفار البيض والدقيق والنبيذ والماء مع التقليب مع التأكد من عدم وجود كتل. لا تفرط في خلط الخليط.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
14
في قدر كبير ، سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
15
لتحضير السمك ، اغمس قطع السمك في خليط التمبورا. اقلي السمك لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
برطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينتبرطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينت
16
إزالة الأسماك واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل بالملح بينما السمك لا يزال ساخنا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
17
للتقديم ، ضع قطع السمك على كل طبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
18
أضف سلطة الأعشاب إلى جانب السمك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
19
ضعي ملعقة صغيرة من هريس البازلاء على الطبق ورشي بعض صلصة الزعفران حول الطبق.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
20
يقدم مع رقائق الكزبرة ويرش بزيت الريحان.
المكونات سوف تحتاج
زيت الريحانزيت الريحان
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

المكونات

1أوريو محشو مزدوج1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهامفاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم2الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم57فلفل هابينروأوراق الكرفس ، المفرومأوراق الكرفس ، المفروم1جبنة بارميزان مبشورةشيرفيلشيرفيل1جبنة بارميزان مبشورة(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)3الأغصانأغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري227فلفل هابينروجون دوري فيشجون دوري فيش2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين57فلفل هابينروالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة1أوريو محشو مزدوجالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1فص ثوم مقشر ومفرومفص ثوم مقشر ومفروم227فلفل هابينروالهلبوتالهلبوت170فلفل هابينروأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)4لانغوستينلانغوستين1الكراث المفرومالكراث المفروم1جبنة بارميزان مبشورةأفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز454فلفل هابينروالبازلاء المجمدةالبازلاء المجمدة567فلفل هابينروالبطاطاالبطاطا28فلفل هابينروصاروخ (جرجير)صاروخ (جرجير)5فروع الزعفرانفروع الزعفران227فلفل هابينروالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح وفلفلملح وفلفل41 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينزيت نباتيزيت نباتي1جبنة بارميزان مبشورةشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات170فلفل هابينروصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )454فلفل هابينروصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تزدهر بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
تزدهر بينوت غريجيو
تزدهر بينوت غريجيو