صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

السمك والبطاطا مع زيت الريحان

السمك والبطاطا مع زيت الريحان
وصفة السمك والبطاطا مع زيت الريحان يمكن أن ترضي شغفك الاسكتلندي في جميع أنحاء 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1265 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. ل 9 9.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 61% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الزيت النباتي والكرفيل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا), البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق)، و السمك والبطاطا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
لتحضير البطاطس ، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا باستخدام المندولين.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3
ضع شرائح على منشفة وجافة. في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي شرائح البطاطس. لا ينبغي أن يكون الزيت ساخنا جدا ، فأنت تريد سلق البطاطس ، لكن لا ينبغي أن يكون لها أي لون.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
صفي البطاطس وجففيها. زيادة حرارة الزيت.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
ضعي 1 ورقة كزبرة على شريحة بطاطس وغطيها بشريحة أخرى من البطاطس. اضغط على الشريحتين معا بقوة ، واقليها بسرعة حتى تصبح مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
6
يصفى ويوضع جانبا. كرر هذه العملية حتى يكون لديك ما يكفي لخدمة ضيوفك.
7
لجعل هريس البازلاء ، عرق البصل لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
8
يضاف الثوم والعرق لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
9
إضافة النبيذ ، وتقليل بمقدار النصف. بمجرد أن ينخفض السائل ، أضيفي الكريمة وقلليها حتى تغطي الصلصة الجزء الخلفي من ملعقة خشبية. تذويب البازلاء ، وإضافتها إلى خليط كريم. باستخدام خلاط ، خليط هريس ، جانبا والدفء.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
لسلطة الأعشاب: اصنع الصلصة عن طريق الجمع بين الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز. إرم كل من الأعشاب في خلع الملابس وضبط التوابل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
11
لصلصة الزعفران ، يمزج البصل المفروم والجزر والكراث والنبيذ الأبيض في قدر ، ويقلل بمقدار 3/
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الزعفرانالزعفران
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
12
بمجرد أن ينخفض السائل ، أضيفي الكريمة الثقيلة والزعفران ، واتركيه يقلل أكثر حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 10 دقائق على نار متوسطة. تمر الصلصة من خلال مصفاة والعودة إلى قدر. على نار خفيفة ، أضيفي قطع صغيرة من الزبدة ببطء ، مع تحريك الصلصة باستمرار. ضع الصلصة جانبا واحفظها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
الزعفرانالزعفران
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
لعمل خليط التمبورا ، اخلطي صفار البيض والدقيق والنبيذ والماء مع التقليب مع التأكد من عدم وجود كتل. لا تفرط في خلط الخليط.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
14
في قدر كبير ، سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
15
لتحضير السمك ، اغمس قطع السمك في خليط التمبورا. اقلي السمك لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
16
إزالة الأسماك واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل بالملح بينما السمك لا يزال ساخنا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
17
للتقديم ، ضع قطع السمك على كل طبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
18
أضف سلطة الأعشاب إلى جانب السمك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
19
ضعي ملعقة صغيرة من هريس البازلاء على الطبق ورشي بعض صلصة الزعفران حول الطبق.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
20
يقدم مع رقائق الكزبرة ويرش بزيت الريحان.
المكونات سوف تحتاج
زيت الريحانزيت الريحان
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ

المكونات

1أوريو محشو مزدوج1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون2الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأوراق الكرفس ، المفرومأوراق الكرفس ، المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففشيرفيلشيرفيل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)3الأغصانأغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجون دوري فيشجون دوري فيش2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة1أوريو محشو مزدوجالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1فص ثوم مقشر ومفرومفص ثوم مقشر ومفروم227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالهلبوتالهلبوت170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)4لانغوستينلانغوستين1الكراث المفرومالكراث المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبازلاء المجمدةالبازلاء المجمدة567عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبطاطاالبطاطا28عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصاروخ (جرجير)صاروخ (جرجير)5فروع الزعفرانفروع الزعفران227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل41 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة4الروبيان والأوردةزيت نباتيزيت نباتي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تزدهر بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
تزدهر بينوت غريجيو
تزدهر بينوت غريجيو