السمك والبطاطا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الاسكتلندية ، لذا جرب السمك والبطاطا. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 158 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 65 وتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على خردل ديجون وخردل ديجون والمايونيز وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل ويليامز سونوما. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 27 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 15%، وهي ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق), البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا)، و السمك والبطاطا.
تعليمات
لبدء الخليط ، في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل.
صب البيرة في وعاء آخر وخفقت في صفار البيض. اصنع بئر في وسط خليط الدقيق. اخفقي خليط البيرة تدريجيا في خليط الدقيق حتى يتشكل خليط ناعم. مجموعة aside.To اصنع الرقائق وقشر البطاطس وقطعها إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة ثم إلى أعواد بعرض 1/3 بوصة.
انتشر على المناشف الورقية. لا تشطف.ضع رف في الثلث العلوي من الفرن ورف في الثلث السفلي من الفرن. سخن إلى 232°.In فرن هولندي أو مقلاة عميقة على نار عالية ، صب الزيت على عمق 3 بوصات وسخنه إلى 365 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق.
أضيفي البطاطس على دفعات واقليها حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها. أطفئ الحرارة تحت الزيت. في مقلاة الخبز ، انشر البطاطس في طبقة واحدة.
اخبزيها على الرف العلوي للفرن حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 5 دقائق. خففي درجة حرارة الفرن إلى 200 فهرنهايت ، وفي الوقت نفسه ، جففي شرائح السمك واتركيها مع الملح والفلفل. في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة واطويه في الخليط. على نار عالية ، أعد الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت. اغمس 2 شريحة في الخليط ، مما يسمح للفائض بالتنقيط. خفضها في النفط. تقلى ، وتحول من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
انقلي السمك إلى طبق فرن وضعيه على رف الفرن السفلي. كرر مع ما تبقى fish.In وعاء صغير ، مزيج معا المايونيز والثوم والخردل.
أخرجي البطاطس والسمك من الفرن.
نرش البطاطس بالملح ونركمها على الطبق مع السمك.
يزين بأوتاد الليمون وأغصان البقدونس.
يقدم مع المايونيز المنكه والكاتشب و / أو خل الشعير.