صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة82
مجلة

السلق السويسري والسبانخ الرافيولي في صلصة الطماطم بسيطة من ' الخضروات المجيدة من إيطاليا

السلق السويسري والسبانخ الرافيولي في صلصة الطماطم بسيطة من ' الخضروات المجيدة من إيطاليا
وصفة السلق السويسري والسبانخ الرافيولي السندي في صلصة الطماطم بسيطة من ' الخضروات المجيدة من إيطاليا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 2 ساعة. ل Serving 4.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 885 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على جبن بارميجيانو ريجيانو وأوراق السبانخ والطماطم المعلبة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة مذهلة. حاول سبانخ وسلق سويسري رافيولي نودي فوق صلصة طماطم بسيطة, كروستيني مع فونتينان ومربى الطماطم من ' الخضروات المجيدة في إيطاليا، و جزر العسل البلسم المحمص من ' الخضروات المجيدة في إيطاليا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف أوراق السلق الممزقة بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2
ضعي الأوراق مع استمرار تشبث الماء بها في قدر كبيرة وغطيها وضعي المقلاة على نار متوسطة. يطهى السلق ويقذفه من وقت لآخر لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويتبخر معظم الماء. أطفئ النار ، وباستخدام الملقط ، انقل السلق إلى مصفاة واتركه يبرد. اشطف القدر وأعده إلى الموقد.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
اشطف أوراق السبانخ بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
ضعي الأوراق مع استمرار تشبث الماء بها في القدر وغطيها وضعي المقلاة على نار متوسطة. اطبخي السبانخ مع رميها من وقت لآخر بالملقط لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يرفع عن النار وينقل إلى المصفاة مع السلق ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
عندما تكون الخضر باردة بما يكفي للتعامل معها ، اعصر أكبر قدر ممكن من الماء الزائد منها.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
7
نقلها إلى لوح التقطيع وختم ناعما. يجب أن ينتهي بك الأمر بحوالي 1 كوب معبأ من الخضار المقطعة الطازجة التي يتراوح وزنها بين 7 و 8 أونصات (200 و 225 جم).
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
ضعي الخضار في وعاء كبير وأضيفي الريكوتا ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، وطحن سخي من الفلفل ، وجوزة الطيب ، والبارميجيانو ، وصفار البيض.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
الخضرالخضر
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
9
تخلط معا بلطف ولكن بدقة.
10
رش في الدقيق ، وأضعاف بلطف في الخليط.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
11
صب بعض الدقيق في وعاء صغير ضحل. يكون جاهزا ورقة الخبز انعقدت كبيرة واصطف مع ورقة مشمع أو غبار مع الدقيق. مع يديك ، قرصة قبالة قطعة من خليط الخضر ، وتشكيله في الكرة حول حجم الكستناء ، لفة في الدقيق ، ووضعه على ورقة الخبز. الاستمرار في تشكيل العود حتى كنت قد استخدمت كل من خليط الخضر.
المكونات سوف تحتاج
الكستناءالكستناء
الخضرالخضر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
12
يغلى قدر كبير من الماء على نار عالية والملح بسخاء. إسقاط بعناية في 8 إلى 10 العدوي. في غضون 1 أو 2 دقيقة ، وسوف تبدأ لتطفو على السطح. استمر في طهي النودي لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى ، حتى تطفو على السطح وتنتفخ. مع مقشدة كبيرة ، وإزالة العود ونقلها إلى وعاء خدمة تحسنت. تسكب حوالي 1 كوب من صلصة الطماطم فوق النودي وتخلط بلطف شديد. استمر في طهي العود حتى تطبخهم جميعا. عندما يتم إضافتها جميعا إلى وعاء التقديم ، تسكب صلصة إضافية فوقها وترش بالبارميجيانو.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشدةمقشدة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
13
قدميها على الفور.
14
لعمل صلصة الطماطم: سخني الثوم في زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. استخدم ملعقة خشبية للضغط على الثوم لتحرير نكهته. يطهى لمدة 2 دقيقة ، أو حتى يبدأ الثوم في الأزيز. لا تدعها بنية. صب بعناية في الطماطم وعصير (النفط سوف رش) ويقلب إلى معطف مع النفط. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ورفع الحرارة إلى متوسطة عالية. اتركي الصلصة على نار هادئة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك من وقت لآخر ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تتكاثف الصلصة ويتجمع الزيت على السطح.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
15
يرفع عن النار ويقلب في الريحان. تيت وإضافة المزيد من الملح إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)

المكونات

5لارجيسأوراق الريحان الطازجة ، تمزيقه أو ممزقةأوراق الريحان الطازجة ، تمزيقه أو ممزقة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2كيلوغراممكعبات الطماطم مع عصيرهامكعبات الطماطم مع عصيرها2لارجيسصفار البيض ، ضرب بخفةصفار البيض ، ضرب بخفة30مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب دقيق ، بالإضافة إلى المزيد لطلاء النودي1/4 كوب دقيق ، بالإضافة إلى المزيد لطلاء النودي2فصوص ثوم مطحونة قليلافصوص ثوم مطحونة قليلا1قرصةقليل من جوزة الطيب المبشور الطازجقليل من جوزة الطيب المبشور الطازج606 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 كوب زيت زيتون بكر1/4 كوب زيت زيتون بكر85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم3/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًرافيولي نوديرافيولي نودي4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر الناعمملح البحر الناعم340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)12 أوقية من حليب الأغنام الطازج أو جبن الريكوتا بحليب البقر المصفى جيدا12 أوقية من حليب الأغنام الطازج أو جبن الريكوتا بحليب البقر المصفى جيدا225مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أوقية أوراق السبانخ الطازجةأوقية أوراق السبانخ الطازجة455مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجنيه السويسري السلق ، ينبع إزالتها ومحفوظة لاستخدام آخر ، يترك تمزيقهالجنيه السويسري السلق ، ينبع إزالتها ومحفوظة لاستخدام آخر ، يترك تمزيقه4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة طماطم بسيطةصلصة طماطم بسيطة