صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة35
مجلة

الساق المحمصة من لحم الضأن

الساق المحمصة من لحم الضأن
الساق المحمص من لحم الضأن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 236 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.55 دولار لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. مزيج من عصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الضأن المشوي ببطء وإكليل الجبل وفطيرة الثوم المحمص, لحم الضأن المشوي، و الساق المحمصة من لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أحضر لحم الضأن إلى درجة حرارة الغرفة. سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت باستخدام نقطة سكين حاد ، قم بعمل شقوق عميقة 1 بوصة على سطح لحم الضأن. ملء كل شق مع قطعة من الثوم شرائح وعدد قليل من أوراق إكليل الجبل ، ودفعهم تماما في اللحوم. افركي لحم الضأن بزيت الزيتون وعصير الليمون. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
ملح وفلفلملح وفلفل
عصير الليمونعصير الليمون
زيت الزيتونزيت الزيتون
الثومالثوم
خروفخروف
اللحوماللحوم
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
فرنفرن
2
ضع لحم الضأن على رف داخل مقلاة تحميص كبيرة. لحم خروف مشوي ، مكشوف ، لمدة 15 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت. استمر في تحميص لحم الضأن حتى يصل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في المنتصف إلى 135 فهرنهايت للمتوسط ، حوالي 18 دقيقة لكل رطل (حوالي 90 دقيقة لـ 5 أرطال. مشوي).
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
تحميص عمومتحميص عموم
فرنفرن
3
انقل لحم الضأن إلى لوح نحت وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ؛ اتركه يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة. الخالي من الدهون الزائدة من تحميص عموم ومكان عموم أكثر من 2 الشعلات على السميد.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
موقدموقد
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
4
يسكب المرق ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية, كشط أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة. يطهى حتى ينخفض السائل ويكثف قليلا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة لحم الضأن رقيقة ويقدم مع عصائر عموم.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مرقمرق
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة