صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

الراهب مع الملفوف سافوي والتوت العرعر

الراهب مع الملفوف سافوي والتوت العرعر
الراهب مع الملفوف سافوي والتوت العرعر هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 8.22 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 29 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 450 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. مزيج من الجن والنبيذ والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الجن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع شربات الجن والتونيك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة. حاول الدجاج مع البيرة والتوت العرعر, سمك السلمون المشوي على وينكراوت مع التوت العرعر، و دجاج كورنيش مع بانسيتا وتوت العرعر والبنجر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 300 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
2
لجعل بلان بور: في قدر متوسطة الحجم, جلب الكراث, نبيذ, خل, الجن, التوت العرعر سحقت, والفلفل الأسود ليغلي ويترك على نار خفيفة حتى خفضت إلى كوب, حول 20 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
بور بلانكبور بلانك
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الكراثالكراث
الخلالخل
النبيذالنبيذ
الجنالجن
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
في هذه الأثناء ، أضيفي الكرنب والبطاطس إلى قدر الماء المغلي واسلقيها حتى تنضج ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الملفوفالملفوف
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
نقل إلى مصفاة لتصريف.
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
5
عند الانتهاء من تخفيض بور بلان, خفض الحرارة إلى انخفاض وإضافة الزبدة, 1 قطعة في وقت, الخفقان حتى ذاب فقط قبل إضافة المزيد. يجب أن يكون للصلصة اتساق هولنديز. سلالة بلان بور من خلال غربال شبكة غرامة ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ونكهة ممكن. يتبل بالملح حسب الرغبة ويغطى للتدفئة (سوف تنكسر الصلصة إذا أصبحت ساخنة جدا أو باردة جدا).
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
زبدةزبدة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
غربالغربال
6
اغسل الراهب ، واتركه حتى يجف ، وتبليه بالملح والفلفل. في قدر متوسط من الحديد الزهر أو فرن هولندي ، اطهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح شفافا (اضبط الحرارة حتى لا يتحول إلى اللون البني) ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الراهبالراهب
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
7
يضاف البصل وأوراق الغار وتوت العرعر الكامل ويطهى مع التحريك حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
أوراق الغارأوراق الغار
البصلالبصل
8
يضاف الملفوف والبطاطس ، ويسكب بور بلان فوق الخضار ، ويرتب سمك الراهب في الأعلى (يقطع ذيل سمك الراهب بالعرض إلى نصفين إذا كان طويلا جدا بالنسبة للوعاء). تغطية وعاء ونقله إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
بور بلانكبور بلانك
الخضرواتالخضروات
الراهبالراهب
البطاطاالبطاطا
الملفوفالملفوف
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
9
اطهي السمك حتى ينضج تماما ، من 25 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
10
مقبلات مع شرائح الفجل ، في حالة استخدام ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
11
المادة فار
12
اكتب_27_البيانات = {};
13
المادة
14
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.