صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة39
مجلة

الرئيسية

الرئيسية
المنزل هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. ل 3 3.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 625 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الطماطم والزبيب وبذور السمسم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول "هوم سويت هوم" كوخ الزنجبيل, المنزل السلس المنزل، و بطاطا مقلية في المنزل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الموضع العلوي وقم بتشغيل الشواية.يسجل " س " على الجزء السفلي من الطماطم والطماطم ، ومن ثم وضعها على ورقة الخبز جنبا إلى جنب مع شرائح البصل والثوم المقشر. اشوي الخضار حتى تبدأ في التفحم. اقلبهم واستمر في الشواء حتى يتفحم الجانب الآخر قليلا.جفف سطح اللحم البقري بمناشف ورقية ثم قم بالملح والفلفل بسخاء من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
توماتيلوستوماتيلوس
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
طماطمطماطم
البصلالبصل
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مناشف ورقيةمناشف ورقية
فرنفرن
2
سخني فرن هولندي حتى يسخن ثم أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
3
أضف اللحم البقري في طبقة واحدة واتركه لتشكيل قشرة بنية على جانب واحد قبل التقليب وتحمير الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
لحوم البقرلحوم البقر
4
أضف الخضار المتفحمة والأوريجانو وورق الغار وعصا القرفة واسكب الماء فيها.اغلي الماء وقشدي أي رغوة ترتفع إلى السطح حتى لا ترى المزيد من الرغوة قادمة. اخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة ، وقم بتغطية القدر بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم البقري طريا جدا (حوالي 2 إلى 2.5 ساعة).أثناء طهي اللحم البقري ، استخدم مقصات المطبخ لقطع القمم عن كل الفلفل الحار وقطع جانب تشيلي من الطرف المفتوح إلى الطرف. فتح الفلفل الحار وإزالة جميع البذور وأي لب. استخدم منشفة ورقية مبللة لمسح الأجزاء الخارجية من الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
الخضرواتالخضروات
أوراق الغارأوراق الغار
الأوريجانوالأوريجانو
الفلفل الحارالفلفل الحار
البذورالبذور
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
وعاءوعاء
5
ضع الفلفل الحار بشكل مسطح على صينية خبز وشويها في الفرن حتى تفوح رائحتها ، لكن احرص على عدم حرقها لأنها ستصبح مريرة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
6
أخرجها من صينية الصفيحة واتركها تبرد على سطح عازل للحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
يوزع الزبيب على صينية الخبز ويشوى حتى ينتفخ.
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
8
أضف بذور اليقطين إلى مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر وشوي البذور. بمجرد سماع البذور تبدأ ظهرت ، ستحتاج إلى إرم لهم باستمرار أو أنها سوف يحرق. قم بشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم انقلها إلى وعاء معدني لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
بذور اليقطينبذور اليقطين
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
9
نضيف بذور السمسم إلى المقلاة الساخنة ونقلبها باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم نضيفها إلى الوعاء مع بذور اليقطين.
المكونات سوف تحتاج
بذور اليقطينبذور اليقطين
بذور السمسمبذور السمسم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
10
إضافة مسحوق كوكو والقرفة إلى المقلاة الساخنة ويقلب باستمرار حتى أنها مجرد بداية لتحويل عطرة وإضافتها إلى وعاء مع البذور (وهذا ينبغي أن يستغرق سوى بضع ثوان).تنهار الفلفل التشيلي المحمص المبرد في معالج الطعام. إذا كانت لا تزال رطبة جدا بحيث لا تنهار ، أعد القطع التي لن تنهار إلى الفرن وشويها أكثر قليلا. معالجة الفلفل حتى انهم مسحوق ناعم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
القرفةالقرفة
الفلفلالفلفل
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
فرنفرن
مقلاةمقلاة
11
أضف البذور المبردة إلى فلفل تشيلي وقم بمعالجتها حتى ينضج الخليط جيدا. من المحتمل أن تجعل الزيوت الموجودة في البذور الخليط يتكتل ، لذا اكشط جوانب وعاء العمل عدة مرات حتى يتم طحنه جيدا.عندما يصبح اللحم طريا ، استخدم بعض الملقط لإزالته من المرق. صفي المرق في وعاء ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة. يجب أن يكون لديك حوالي 5 أكواب من الأوراق المالية. إذا كان لديك المزيد، فقط قم بغليه حتى تحصل على 5 أكواب من المرق. إذا كان لديك أقل ، أضف الماء.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
استخراجاستخراج
البذورالبذور
الأسهمالأسهم
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
وعاءوعاء
12
دع اللحم البقري يبرد بدرجة كافية للتعامل معه وسحبه وتغطيته بغطاء أو ورق ألومنيوم لإبقائه رطبا.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
13
يضاف الزبيب مع بعض المرق إلى محضر الطعام مع خليط البذور والتشيلي ويعالج حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
الفلفل الحارالفلفل الحار
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
14
يسكب المزيج مرة أخرى في القدر مع باقي المرق ويترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكا.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
أضف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الملح والسكر حسب الرغبة.إيقاف الحرارة وإضافة الشوكولاته. يقلب حتى يذوب تماما ثم يسكب الصلصة فوق اللحم ويقلب حتى يغطى بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
صلصةصلصة
السكرالسكر
لحوم البقرلحوم البقر
الملحالملح
16
تقدم مع التورتيلا الدافئة والملفوف المبشور والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
سيلانتروسيلانترو
الملفوفالملفوف

المكونات

40مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)المجففة أنشو تشيليالمجففة أنشو تشيلي1ترك1خليج كبير1خليج كبير2كيلوغراملحم البقر تشاك المشوي (مقطعة إلى مكعبات 5 سم)لحم البقر تشاك المشوي (مقطعة إلى مكعبات 5 سم)40مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فلفل جواجيلو المجفففلفل جواجيلو المجفف1عصا1القرفة1القرفة2(شتاء)مسحوق كوكومسحوق كوكو8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالسكر البني الداكن (حسب الذوق)السكر البني الداكن (حسب الذوق)50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الشوكولاته الداكنة (70٪)الشوكولاته الداكنة (70٪)30مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ثوم (- 6 فصوص مقشرة)ثوم (- 6 فصوص مقشرة)11 رطل كوسة،القرفة المطحونةالقرفة المطحونة400مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل (- 2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى حلقات)بصل (- 2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى حلقات)2(يمكن أن يكون أو المقشود)توابل مكسيكية مجففةتوابل مكسيكية مجففة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة75 غرامبذور اليقطين75 غرامبذور اليقطين796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبيبالزبيب8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح (حسب الذوق)الملح (حسب الذوق)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة30 غرامبذور نفس30 غرامبذور نفس500مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)توماتيلوس (- 3 توماتيلوس متوسطة)توماتيلوس (- 3 توماتيلوس متوسطة)200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم (- 1 طماطم متوسطة)طماطم (- 1 طماطم متوسطة)2(شتاء)زيت نباتيزيت نباتي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالمياهالمياه