صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

الديك الرومي المشوي والتوت البري ويلينغتون

الديك الرومي المشوي والتوت البري ويلينغتون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي والتوت البري ويلينجتون. ل $5.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1146 سعرة حرارية, 80 جرام بروتين، و 63 جرام دهون كل. كان 137 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 40 دقيقة. مزيج من البصل وزركشة الديك الرومي وخل النبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 86%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة هي تركيا ، بري والتوت البري ولينغتون, الديك الرومي المشوي المزجج مع حشوة التوت البري، و صدر ديك رومي مشوي مع صلصة التوت البري اللذيذة.

تعليمات

1
تقليم الثدي تركيا. شكله الطبيعي لا يناسب ويلينغتون المدرفلة والملفوفة. يمكن أولا تقليم نهاية العنق السميكة لإنشاء شكل أسطواني أكثر. الزركشة من الثدي 2 كجم / 4 رطل 8 أوقية وما فوق ، ستكون كافية لـ 350 جم / 12 أوقية اللازمة للحشو. بمجرد قصها ، اربط الثدي بفجوة 2 سم / 1 بوصة بين كل حلقة من الخيط ، لإعطاء شكل مستدير.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2
سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو صينية تحميص. يتبل الديك الرومي قبل القلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
ترفع من المقلاة وتبرد. يمكن الآن تبريد الثدي حتى يتماسك قبل إزالة الخيط.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
جعل حشو: طهي البصل في مقبض من الزبدة لبضع دقائق حتى خففت.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يرفع عن النار ويترك ليبرد. قم بتقطيع زركشة الديك الرومي تقريبا قبل الضرب في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
6
أضف النقانق واستمر في الهجوم لمدة 30-40 ثانية حتى تمتزج. الموسم وإضافة البيض. يمكن غمرها في اللحم لمدة دقيقة أخرى حتى يتكاثف الملمس.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
ملعقة حشو في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
اخلطي البصل ومكونات الحشو المتبقية مع توابل إضافية ، إذا رغبت في ذلك. يمكن الآن تبريد الحشوة أثناء تحضير لحم الخنزير المقدد والمعجنات.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
9
لحم الخنزير المقدد معرق يحتاج إلى أن تدحرجت أرق. هذا يمتد طول الطفح الجلدي مساعدتهم على التفاف حول تركيا وحشو. أسهل طريقة لمتابعة هو وضع 3-5 الطفح الجلدي بين ورقتين من فيلم تتشبث واضغط مع شوبك كما لو المتداول المعجنات. سوف يرقق الطفح بسهولة ويمتد بهذه الطريقة. قشر الطبقة العليا من الفيلم وأزل الطفح الجلدي وضعه على صينية. كرر حتى يتم الضغط على جميع الطفح الجلدي. البرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
10
لف عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف إلى مستطيل حوالي 45 * 35 سم/18 * 14 بوصة. يمكن وضع طفح لحم الخنزير المقدد فوق المعجنات ، مع ترك حدود 3-4 سم / 1 بوصة من جميع النواحي. تداخل قليلا مع الرشاشات عند وضعها على المعجنات (ستحتاج إلى حوالي 14-15 رشا).
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
11
انشر حشوة التوت البري فوق لحم الخنزير المقدد ، واخلطها جيدا أولا إذا تم تبريدها وتثبيتها. الحفاظ على الظهر بضعة ملاعق كبيرة تنهال.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
12
انزع الخيط من الديك الرومي وضع الثدي بالطول وجانب العرض لأسفل أعلى الحشوة. يمكن الآن نشر الحشوة المحجوزة على طول الجزء العلوي الأوسط من الديك الرومي. ارفع 4-5 طفح جلدي في المرة الواحدة واضغط عليها ضد الثدي. استمر حتى يتم رفع جميع الرشاشات على كلا الجانبين والضغط عليها. يمكن الآن وضع الرشاشات المتبقية بالطول على طول الجزء العلوي ، وتغطي الحشوة التي انتشرت هناك.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
13
أحضر جانبا طويلا من المعجنات لأعلى وفوق الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
14
ادهني الجانب الطويل الآخر بالبيض المخفوق ، على طول حدود 3-4 سم / 1 بوصة ، ثم أغلقه.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
15
فرشاة كلا الطرفين مع البيض للضرب وطيها لختم في جميع المكونات. تحويل ويلينغتون بحيث الجانب العرض هو ما يصل ووضع على صينية الخبز يتأهل بخفة ، أو واحدة مغطاة شهادة جامعية مدهون. البرد.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
16
لطهي ولينغتون: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/الغاز 6/170 درجة مئوية في مروحة بمساعدة الفرن الحراري وتخبز لمدة 1 ساعة 15 دقيقة إلى 1 ساعة 25 دقيقة كحد أقصى. بعد 45 دقيقة ، ادهني ويلينغتون بالبيض للمساعدة في تلوين المعجنات. للحصول على أقصى درجات التشطيبات الذهبية ، قم بالفرشاة مرة أخرى قبل آخر 15-20 دقيقة. بمجرد طهيها ، أخرجها من الفرن واسترح لمدة 15-20 دقيقة قبل رفعها بعناية إلى لوح نحت مع شريحتين كبيرتين من السمك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
17
أثناء خبز ويلينغتون ، يمكن صنع الصلصة: قم بإذابة مقبض من الزبدة في مقلاة, بمجرد الغليان يضاف الكراث أو البصل ويطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه ذهبيا عميقا غنيا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
18
إضافة العسل والاستمرار في طهي الطعام لبضع دقائق حتى محتدما والكراميل تقريبا. عند هذه النقطة إضافة الخل والنبيذ الأحمر والنبيذ الأحمر. جلب ليغلي وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
19
يضاف الماء أو المرق ويعود لينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
20
اخلطي الدقيق مع زبدة 25 جم / 1 أونصة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
21
خفقت في صلصة قليلا في وقت واحد حتى خفقت تماما في. أعد الصلصة إلى الغليان قبل تقليلها إلى نار هادئة وطهيها لبضع دقائق. سلالة من خلال غربال والموسم. قطعي ويلينغتون إلى شرائح وقدميها مع بطاطس صاخبة وبراعم بروكسل بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

المكونات

2كلغ1 * 4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية صدر ديك رومي ، بدون جلد1 * 4 رطل 8 أوقية-5 رطل 8 أوقية صدر ديك رومي ، بدون جلد23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الطهي ، بالإضافة إلى اضافية للتشحيمزيت الطهي ، بالإضافة إلى اضافية للتشحيم16رقيقة راشيرس رينليس معرق لحم الخنزير المقددرقيقة راشيرس رينليس معرق لحم الخنزير المقدد4501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.عجين الفطير ، محلية الصنع أو اشترىعجين الفطير ، محلية الصنع أو اشترى1البيض ، للضربالبيض ، للضرب2البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1مقبض2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري3501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زركشة الديك الرومي (من الثدي)زركشة الديك الرومي (من الثدي)2251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سجق لحم الخنزير ، البشرةسجق لحم الخنزير ، البشرة2قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.التوت البري المجفف ، المفرومالتوت البري المجفف ، المفروم1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كستناء غير محلىكستناء غير محلى1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فتات الخبز الأبيض الطازجفتات الخبز الأبيض الطازج251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زبدة ، بالإضافة إلى الكراث الإضافيزبدة ، بالإضافة إلى الكراث الإضافي501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكراث أو البصل ، شرائحالكراث أو البصل ، شرائح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر (حوالي bottle زجاجة)النبيذ الاحمر (حوالي bottle زجاجة)3001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق ماء أو دجاج مصنوع من 1/8 مكعب مرقةمرق ماء أو دجاج مصنوع من 1/8 مكعب مرقة1أوريو محشو مزدوجدقيق عاديدقيق عادي