صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة21
مجلة

الدجاج والمصباح الجسدي

الدجاج والمصباح الجسدي
قد يكون الدجاج والمصباح الجسدي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تقدم 6 حصص تحتوي كل منها على 697 سعرة حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 49 جرامًا من الدهون . مقابل 4.76 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك جزر، فلفل طازج، دجاج، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و50 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة قوية تبلغ 64% . جرب دجاج الروزماري اللذيذ ، وكعكة البصلة المخفية ،وبصلة الشمر المزججة والمطهوة ببطء على طريقة توماس كيلر للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف واترك الدجاج حتى يجف. على سطح ثابت، قطعي الدجاج بسكين حاد إلى 8 قطع، بالإضافة إلى العمود الفقري.
المكونات سوف تحتاج
دجاج عضوي إن أمكندجاج عضوي إن أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
تتبل جميع القطع بملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. تغطية وتبريد كل شيء ما عدا العمود الفقري.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهمرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
في قدر كبيرة أو قدر صغير على نار عالية، أضف ملعقة كبيرة من زيت الثوم، وعندما يسخن، أضف عظم الدجاج المتبل. يُحمر لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم يُضاف فصوص الثوم المحفوظة والزعتر والخضروات المقطعة. اقلب العمود الفقري واستمر في الطهي حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، لمدة 5 دقائق إضافية. (نصيحة الرجل: لسهولة إزالتها عند تحضير المرق لاحقًا، اربط فصوص الثوم في القماش القطني قبل إضافتها إلى الوعاء).
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الثوم المحفوظ من زيت الثومالثوم المحفوظ من زيت الثوم
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
4
سخني المقلاة بقليل من المرقة لتفكيك الفوند من قاع المقلاة، ثم أضيفي المرق المتبقي والماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة قوية ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. قم بتصفية المواد الصلبة ولكن احتفظ بفصوص الثوم في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
دعونا نجلس ونزيل الدهون من الأعلى. اجلس جانبا. يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب. يمكن تحضير هذا مسبقًا.
6
سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب على نار عالية، أضيفي ربع كوب من زيت الثوم. عندما يبدأ الدخان في التصاعد، أضف فصوص الثوم المقطعة واطهيها حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية فاتحة، لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
قم بإزالتها إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية ورشها بلمسة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
أضيفي الدجاج وحمري القطع بعناية، وقلبيها حسب الحاجة، لتحصلي على لون بني ذهبي داكن جميل من جميع الجوانب. عندما تنتهي القطع، قم بإزالتها إلى صينية الخبز وحافظ عليها دافئة في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
10
صفي الدهون الزائدة من المقلاة التي تم طهي الدجاج فيها، ثم ضعيها على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
يُضاف ربع كوب زيت الثوم المتبقي والدقيق ويُحرَّك باستمرار حتى يتشكل المعجون. اترك الرو يطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع التحريك المستمر، ثم أضف المرق ببطء.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
12
أضف حوالي نصف كوب في المرة الواحدة واستمر في الدمج. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا ثم أضيفي فصوص الثوم المطبوخة المحفوظة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
13
اخفقيها مع الرو، واضبطي التتبيل بالملح والفلفل، إذا لزم الأمر، واتركيه دافئًا حتى التقديم على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
14
ضعي نصف كوب من مرق الثوم على طبق وضعي قطعتين من الدجاج فوقه. تُسكب ملعقة كبيرة من المرق فوق الدجاج ويُزيّن بالبقدونس والطماطم المقطعة وشرائح الثوم المقلية.
المكونات سوف تحتاج
الثوم المقليالثوم المقلي
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
15
في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفي نصف كمية الزيت وكل كمية الثوم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
16
يُسخن جيدًا ويُطهى لمدة 10 دقائق، مع ضبط الحرارة حسب الحاجة. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
17
في وعاء زجاجي نظيف سعة 16 أونصة، أضف الثوم المحضر والزيت المتبقي. يغطى ويبرد. يستخدم خلال 2 إلى 3 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
1
استخدمي زيت زيتون عالي الجودة في هذا، ولكن ليس البكر. أنت تريد زيت زيتون يمكنه تحمل بعض الحرارة، حيث ستطهي كل شيء قريبًا بهذا الزيت!
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
2
ابحث عن فصوص الثوم الطازجة والأقوى والأكثر بياضًا التي يمكنك العثور عليها. قم بتفكيك البصلة بلطف، ثم قم بقص طرف الجذع بعناية من كل فص وقشر القشرة. كن انتقائيًا، استخدم الأكبر منها واترك الأصغر منها لوصفة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3
استخدمي الزيت في الطهي، واستخدمي الثوم في كل شيء. بمجرد نفاد الثوم، ابدأ من جديد.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري

المكونات