صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

الدجاج والزلابية انخفض

5
4
3
2
1
الدجاج والزلابية انخفض

الدجاج والزلابية انخفض

الدجاج والزلابية انخفض قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 875 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.68 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء ، وإزالة حوصلة الدجاج ، والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. عفوا ، لقد أسقطت تورتة الليمون, حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية)، و دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: طنجرة ضغط 7 لتر
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
3
ضعي الدجاجة و 3 ملاعق صغيرة من الملح في قدر ضغط سعة 7 لتر.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
4
أضف الماء فقط لتغطية الدجاجة. لا تملأ فوق خط "الحد الأقصى للتعبئة" للطباخ ، أو 2/3 ممتلئ. تغطية وقفل الغطاء. جلب الضغط على نار عالية ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
5
خفض الحرارة إلى منخفضة ، بحيث بالكاد تسمع الهسهسة من وعاء. يطهى لمدة 45 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
حرر الضغط باستخدام جهاز تحرير الطباخ (اقرأ الدليل!) أو قم بتبريد الطباخ عن طريق تشغيل الماء البارد على الغطاء لمدة 5 دقائق. افتح بعناية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
7
أخرجي الدجاجة من المرق وضعيها جانبا لتبرد. يجب أن يكون اللحم طريا ويسقط بعيدا عن العظم. بمجرد أن تبرد الدجاجة بما يكفي للتعامل معها ، اسحب اللحم من العظام إلى قطع صغيرة ، ثم غطيه واتركه جانبا. تجاهل الجلد والعظام.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
العظامالعظام
اللحوماللحوم
8
ضع مصفاة مبطنة بالجبن في وعاء ضحل وعريض سعة 6 لتر وقم بتصفية المرق مع التخلص من المواد الصلبة. تذوق وتتبل المرق بالملح الإضافي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
القماش القطنيالقماش القطني
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
9
ضعي 1/2 كوب من المرق والزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية في صلصة 2 لتر ، وضعيها على نار عالية ، واتركيها حتى الغليان. بمجرد أن يغلي ، إضافة كل من الدقيق في آن واحد ويقلب مع ملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط للعمل معا ، حوالي 1 دقيقة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في التقليب حتى يشكل الخليط كرة ولم يعد لزجا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
مرقمرق
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
10
انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم واخلطيه على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق باستخدام خلاط يدوي كهربائي. فاز حتى تبرد وليس هناك المزيد من البخار ارتفاع. استمر في الخلط على مستوى منخفض ، وأضف البيض ، 1 في كل مرة ، مع التأكد من دمج كل منها بالكامل قبل إضافة أخرى. قد تحتاج إلى التوقف من حين لآخر وكشط جوانب الوعاء. قبل إضافة البيضة الأخيرة ، تحقق من الخليط من أجل الاتساق: يجب أن يتمزق قليلا عندما يسقط من الخافق ، مما يخلق شكل "الخامس".
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
11
انقلي العجينة إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
12
قطع 1 زاوية من الحقيبة لجعل افتتاح ربع الحجم.
13
يغلى المرق على نار خفيفة على نار متوسطة. أنبوب 1 بوصة من الخليط وقطع مع مقصات المطبخ مباشرة فوق المرق. كرر مع الخليط المتبقي. تطهى ، مغطاة ، حتى تنضج الزلابية ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. أطفئي النار وأضيفي اللحم وانتظري لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
اللحوماللحوم
14
يقدم في أوعية مع الفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحونفلفل أسود مطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا