وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة81
أطباق صحّية للغاية
المأكولاتأطباق منطقة البحر الأبيض المتوسطالوصفات الإيطاليةأوروبية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
بيتزا برانش
بيتزا برانش
بيتزا البطاطس المخبوزة
دجاج إيطالي مطهو
بيتزا العالم القديم
لينجويني كاربونارا خفيفة
هوجيز كرات اللحم الإيطالية
هاندي باستو - بيتزا أنتيباستو
صلصة بيتزا بالجبن والبيبروني
الطماطم الإيطالية المخبوزة
وصفات ذات صلة
حساء الفاصوليا والكرنب والبيض
برجر كرانبرجر مع بطاطا حلوة مقلية
بيض فلورنتين
بيتزا برانش
مجلة

الدجاج parmigiana

الدجاج parmigiana
قد يكون دجاج بارميجيانا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 1164 سعرة حرارية و 70 جرامًا من البروتين و 52 جرامًا من الدهون . مقابل 6.84 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 65% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 111 معجبًا. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك صدور الدجاج، وأوراق البقدونس، والفلفل الحار، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 15 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 97% ، وهو أمر مذهل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: Melanzane alla Parmigiana - باذنجان بارميجيانا ، وMelanzane alla Parmigiana - باذنجان بارميجيانا ، و Melanzane alla Parmigiana - باذنجان بارميجيانا .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الزيت النباتي أو زيت الزيتون النقيالزيت النباتي أو زيت الزيتون النقي
3
يتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل. اغمسي كل صدر في الدقيق واتخلصي من الزائد، ثم اغمسيه في البيضة واتركي الزائد يتساقط، ثم غمسيه من الجانبين في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
4
يُقسم الزيت بين مقاليتين كبيرتين ويُسخن على نار عالية حتى يدخن تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
أضف قطعتين من صدور الدجاج إلى كل مقلاة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة دقيقتين لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
ننقلها إلى صينية خبز ونضع فوق كل صدر بعض صلصة الطماطم، وبضع شرائح من جبن الموتزاريلا، والملح والفلفل، وملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
7
اخبزيها في الفرن حتى ينضج الدجاج ويذوب الجبن لمدة 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
8
نخرجها من الفرن ونزينها بأوراق الريحان أو البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
9
سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
10
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
11
تُضاف الطماطم المهروسة مع عصائرها، والطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، وكوب واحد من الماء، وورق الغار، والبقدونس، والفلفل الكوبي، ويُترك حتى يغلي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. خففي الحرارة واطهيها حتى تصبح سميكة قليلاً، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون

المكونات

1بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل1فلفل تشيلي كوبانو مفرومفلفل تشيلي كوبانو مفروم4لارجيسeggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and peppereggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and pepper250عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق لجميع الأغراض ، متبل بالملح والفلفلدقيق لجميع الأغراض ، متبل بالملح والفلفل454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوموزاريلا طازجة ، شرائح رقيقةموزاريلا طازجة ، شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةFresh basil or parsley leaves, for garnishFresh basil or parsley leaves, for garnish4القرنفلثوم محطم ببعض ملح الكوشر لعمل عجينةثوم محطم ببعض ملح الكوشر لعمل عجينة216عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوvegetable oil or pure olive oilvegetable oil or pure olive oil22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل اسباني مفروم ناعمابصل اسباني مفروم ناعما120عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو25عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبارميزان المبشور الطازجالبارميزان المبشور الطازج1حفنة صغيرةالبقدونس الإيطاليالبقدونس الإيطالي2كلغطماطم البرقوق وعصائرها مهروسة في الخلاططماطم البرقوق وعصائرها مهروسة في الخلاط4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4العظم, صدور الدجاج منزوعة الجلد, قصفت رقيقةالعظم, صدور الدجاج منزوعة الجلد, قصفت رقيقة1بصلة حمراء كبيرةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: شيانتي, مونتيبولسيانو, باربيرا النبيذ

يمكن إقران دجاج البارميزان مع نبيذ شيانتي ومونتيبولسيانو وباربيرا. عندما يتم إقران الدجاج مع صلصة الطماطم والجبن، فإنه يمكن التعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف أو المتوسط. نظرًا لأن هذا طبق إيطالي أمريكي، فقد ذهبنا لتناول النبيذ الإيطالي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Santa Margherita Chianti Classico Riserva. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 27 دولارًا.
سانتا مارغريتا شيانتي كلاسيكو ريسيرفا
سانتا مارغريتا شيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تتراوح روائح هذا النبيذ الأحمر المعقد من الكرز والخوخ إلى زهور الزنبق والصوان الترابي. تتميز نكهات التانيك التي تعود إلى عمر البلوط بأنها مشرقة ومستديرة، مع لمسة نهائية جافة ودافئة وترابية. يوصى به للحوم المشوية، مثل شرائح لحم تشيانينا، أو مع الطرائد، مثل الدراج المحشو بالكمأة. كما أنه ممتاز مع الجبن الناضج.
طماطم بارميزان مشوية
حساء الفاصوليا والكرنب والبيض
برجر كرانبرجر مع بطاطا حلوة مقلية
بيض فلورنتين
طماطم مشوية مع صلصة الشبت
بيتزا برانش
بيتزا برانش
كوزمو الرمان
فطيرة التفاح بالكراميل المثالية
كوخ التوت البري بالكريمة الحامضة