الخبز
قد يكون الخبز مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 225 سعرة حرارية. ل 23 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب بياض البيض وبيكربونات الصودا والسكر البني وقليل من الزيت. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان والبيض اللاكتو نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 5 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 33%. وصفات مماثلة تشمل الخبز, كل شيء الخبز، و الخبز.
تعليمات
اخلطي الخميرة مع 300 مل من الماء الفاتر.
نضع الدقيق والسكر و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ونخلط معا.
يسكب فوق السائل الخميرة ويخلط في عجينة خشنة.
تلميح على سطح العمل ويعجن معا حتى تصبح ناعمة ومرنة هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 10 دقيقة.
نضع العجينة في وعاء مزيت قليلا ونغطيها بقطعة من فيلم التشبث بالزيت.
ضعه في منطقة دافئة واتركه حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة ، ثم اكشف عنه واتركه على سطح عملك.
قسم العجينة إلى 10 أجزاء وشكلها على شكل كرات أحب أن أزنها للتأكد من أنها بنفس الحجم. اصطف على 2 صواني خبز مبطنة بالرق وقم بتغطيتها برفق بغشاء لاصق.
اتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع وينتفخ ، ثم قم بإزالة فيلم التشبث.
استخدم إصبعا مرشوشا بالدقيق لعمل ثقب في وسط كل خبز ، مع تحريكه لتمديد العجين قليلا ، ولكن احرص على عدم إخراج الكثير من الهواء.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
املأ قدرا كبيرا بالماء واتركه حتى الغليان.
أضف بيكربونات الصودا لقلوية الماء (انظر الطرف ، أسفل اليسار).
ضع 1-2 من الخبز في الماء في كل مرة واغلي لمدة 1 دقيقة (2 دقيقة إذا كنت تريد خبزا مضغوطا) ، مع التقليب في منتصف الطريق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، ارفعي الخبز وصفيه جيدا وضعيه مرة أخرى على صينية الخبز.
فرشاة الخبز مع بياض البيض ويرش مع البذور التي اخترتها.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
انقله إلى رف سلكي ليبرد قبل الأكل. وسوف تبقي لمدة 3-4 أيام ، أو تجميد لمدة 2 أشهر (انظر كيفية تجميد ، أدناه اليسار).