صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة36
مجلة

الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة كريم كالفادوس

الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة كريم كالفادوس
الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة كريم كالفادوس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 925 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 9.1 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والفلفل والبصل سيبوليني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفطر كريم عصير التفاح, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة التين، و الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخوخ شواء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. في هذه الأثناء ، أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
ضعي جانب دهن الخنزير لأعلى في منتصف مقلاة التحميص وشويها لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قشر البصل وضعه في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
نقطع البانسيتا إلى نرد كبير ونضيفها إلى الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
يضاف السكر والزعتر ويتبل بالفلفل ويقلب بيديك حتى يمتزجا ؛ توضع جانبا.خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت ، مبعثر خليط البصل بانسيتا حول لحم الخنزير في طبقة حتى ، ومشوي لمدة 20 دقيقة. قلب خليط البصل والبانسيتا واستمر في التحميص حتى يصبح البصل طريا بالسكين ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في وسط لحم الخنزير 145 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 10 إلى 20 دقيقة أخرى. (تختلف حقويه لحم الخنزير في الحجم والسماكة. إذا كان لديك خاصرة أرق ، فتحقق من درجة الحرارة في وقت أقرب. إذا كانت خاصرة لحم الخنزير جاهزة قبل البصل ، فما عليك سوى إزالته في طبق كبير للراحة ومواصلة طهي البصل حتى ينضج.)
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق قدر متوسطة الحجم ؛ توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
صفي كل شيء باستثناء 3 ملاعق كبيرة من المرق من مقلاة التحميص. إذا لم يكن لديك ما يكفي من المرق ، أضف الزبدة حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
ضع المقلاة عبر شعلتين على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ، في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يرش الدقيق ويكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. يطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الطعم الخام للدقيق ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
اخفقي عصير التفاح أو العصير والكالفادوس واطهيه مع الخفق من حين لآخر حتى تنضج الصلصة وتتكاثف ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
خفقت في مرق أو الأسهم وقياس الملح وتقديمهم ليغلي. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض إلى حوالي 2 1/4 كوب ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
7
صب الخليط من خلال المصفاة في القدر. تجاهل محتويات المصفاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
8
ضعي القدر على نار متوسطة ، واخفقي الكريمة وأي عصائر متراكمة على الطبق من لحم الخنزير المريح ، واتركيها على نار هادئة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
9
نقل إلى وعاء التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
قطع لحم الخنزير بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
11
يقدم مع خليط البصل والبانسيتا والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاح أو عصير التفاح غير المرشحعصير التفاح أو عصير التفاح غير المرشح6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2كيلوغرامالخاصرة لحم الخنزير العظمالخاصرة لحم الخنزير العظم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكالفادوسكالفادوس6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البصل سيبولينيالبصل سيبوليني23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو المرق منخفض الصوديوممرق الدجاج أو المرق منخفض الصوديوم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا غير مصقولةبانسيتا غير مصقولة6الروبيان والأوردةزبدة غير مملحة حسب الحاجةزبدة غير مملحة حسب الحاجة