الحمص والقرنبيط كاري
وصفة الحمص والقرنبيط الكاري جاهز في حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الهندي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.47 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 288 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من ملح الكوشر وعصير الليمون وعصا القرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول كاري الحمص مع القرنبيط, الحمص والقرنبيط والكاري، و القرنبيط والحمص والكاري لوصفات مماثلة.
تعليمات
ينقع الحمص طوال الليل في وعاء من الماء البارد ؛ يصفى ويوضع في قدر كبير.
لف أوراق الغار وعصا القرفة والهيل والقرنفل والفلفل في قطعة من القماش القطني واربطها بخيوط.
يضاف إلى القدر مع 8 أكواب من الماء ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، مع إزالة أي رغوة من السطح. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الحمص ، حوالي 50 دقيقة. صفي الحمص مع الاحتفاظ بسائل الطهي وحزمة التوابل.
في هذه الأثناء ، اخفقي البصل والزنجبيل والثوم في محضر طعام صغير لتشكيل عجينة.
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل المقطع ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، من 6 إلى 10 دقائق.
أضف 1 1/4 ملاعق صغيرة من الملح ومعجون الزنجبيل والثوم والسيرانو. يطهى مع التحريك حتى يجف الخليط ، من 5 إلى 7 دقائق.
يضاف الكمون والكزبرة والكركم ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة أخرى.
يضاف الحمص والطماطم و 3 أكواب من سائل الطهي المحفوظ وحزمة التوابل ؛ ينضج حتى يتكاثف ، حوالي 20 دقيقة.
يضاف القرنبيط ويطهى حتى ينضج قليلا ، من 5 إلى 6 دقائق (أضف المزيد من سائل الطهي ، إذا لزم الأمر). ضجة في البامية ويطهى حتى يصبح طريا فقط ، حوالي 5 دقائق. تجاهل حزمة التوابل. ضجة في عصير الليمون والكزبرة وتتبل بالملح.