التاكو مع لحم الخنزير في صلصة خضراء (التاكو دي سيردو أون السالسا الأخضر)
التاكو وصفة مع لحم الخنزير في صلصة خضراء (التاكو دي سيردو أون السالسا الأخضر) جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد المعلقة خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 خيار لعشاق الطعام المكسيكي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.5 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 287 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من التوت البهارات ، كتف لحم الخنزير ، فلفل حار شيمو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي سندويشات التاكو لحم الخنزير مع جواكامولي والصلصة الخضراء, سندويشات التاكو لحم البقر مع صلصة الأفوكادو (سندويشات التاكو دي كارني مع السالسا دي أغواكاتي)، و السالسا الأخضر لحم البقر التاكو.
تعليمات
في قدر سعة 3 لتر ، غطي الطماطم والفلفل الحار بالماء البارد واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الخضار مكشوفة على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح الطماطم طرية وخضراء كاكي في كل مكان ولكنها لا تزال سليمة ، حوالي 15 دقيقة. احتفظ بسائل الطهي.
تسخين الكمون, التوت البهارات, والقرنفل في صغيرة, مقلاة جافة على نار متوسطة, هز المقلاة أو تحريك التوابل حتى تصبح عطرة والكمون أغمق قليلا, حول 1 دقيقة.
ضعي البهارات في الخلاط مع 1 كوب من ماء طهي الطماطم واخلطيها حتى تنضج البهارات. باستخدام ملعقة مشقوقة ، ارفعي الطماطم والفلفل برفق من ماء الطهي المتبقي وضعيها في الخلاط مع الثوم والكزبرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. امزج حتى تصبح ناعمة.
بات لحم الخنزير الجاف والموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية.
سخني الزيت في وعاء عريض وثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار متوسطة إلى عالية وحمري لحم الخنزير على دفعات دون ازدحام ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة.
أعد كل اللحم إلى المقلاة وأضف صلصة الطماطم. اتركيه على نار هادئة مع التحريك لتغليف اللحم ثم خففي الحرارة. يطهى لحم الخنزير على نار خفيفة ، مغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. إذا لزم الأمر ، استمر في الطهي المكشوف لتكثيف الصلصة. أجاد اللحم مع اثنين من الشوك.
اصنع سندويشات التاكو مع المرافقات.
ملاحظة: سيبقى لحم الخنزير في الصلصة الخضراء مبردا لمدة 3 أيام.المرافقات: تورتيلا الذرة الدافئة ، الكريما المكسيكية أو القشدة الحامضة ، البصل الأبيض المفروم ، الكزبرة المفرومة
أعيد طبعه بإذن من سندويشات التاكو فقط بواسطة شيلي وايزمان ، Press 2011 مطبعة تونتون