البقلاوة

أخرجي عبوة عجينة فيلو من الفريزر وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تذوب.

إزالة من الثلاجة 1 ساعة قبل استخدام.عند العمل مع عجينة فيلو ، قم فقط بإزالة الملاءات التي تحتاجها على الفور ، مع إبقاء الملاءات الأخرى مغطاة بغلاف بلاستيكي ، ثم قطعة قماش مبللة. قلبي الجوز المفروم والقرفة معا. توضع جانبا.سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة تماما عموم الخبز مستطيلة. تأكد من أن صفائح فيلو تناسب المقلاة بشكل عام (إذا كانت أكبر قليلا ، فلا بأس بذلك.) إذا كانت أكبر بكثير ، فقط قم بقصها بسكين حاد.زبدة ورقة أعلى من فيلو مع الزبدة المذابة ، ثم الاستيلاء عليها ورقة أونبوتيرد تحتها. تعيين ورقتين في المقلاة ، ورقة بالزبدة وجهه لأسفل. اضغط برفق في المقلاة. كرر هذا مرتين أخريين ، بحيث يكون لديك ست أوراق من فيلو في المقلاة ، ثلاث أوراق بالزبدة.

يرش على ما يكفي من الجوز لعمل طبقة واحدة. زبدة ورقتين من فيلو ووضعها على رأس الجوز.

أضف المزيد من الجوز ، ثم ورقتين إضافيتين بالزبدة. كرر هذا بضع مرات أخرى ، أو حتى كنت خارجا من الجوز. أعلى مع 4 أوراق فيلو أكثر بالزبدة ، تنتهي مع أعلى بالزبدة.

قطع نمط الماس قطري في البقلاوة باستخدام سكين حاد جدا.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لون البقلاوة بنيا ذهبيا جدا. أثناء خبز البقلاوة ، اخلطي 1 عصا من الزبدة والعسل والماء والسكر والفانيليا في قدر. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. عند إزالة البقلاوة من الفرن ، رشي نصف القدر بالتساوي على الجزء العلوي. اتركه يجلس ويمتص لمدة دقيقة ، ثم رشه أكثر قليلا حتى تعتقد أنه مبلل تماما. من المحتمل أن يكون لديك بعض بقايا خليط العسل ، والتي يمكنك شربها باستخدام القش. مجرد مزاح.السماح للبقلاوة لتبرد ، وكشف ، لعدة ساعات. بمجرد أن تبرد ولزجة وإلهية ، أخرجها بعناية من المقلاة وقدمها مع القهوة (أو أعطها كهدايا!)