البطاطا الكراث الاتحاد الافريقي غراتان
البطاطا الكراث الاتحاد الافريقي غراتان هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. ل Serving 2.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 19 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 618 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 16 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من الكريمة الثقيلة, جروير, إلى 5 نشارة جروير, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول غراتان البطاطس والكراث, الكراث والبطاطا غراتان، و اثنين من البطاطا والكراث غراتان لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
إزالة الجذور والأوراق الخضراء من الكراث. اغسل وجفف الجزء الأبيض من الكراث.
تقسيم الكراث في نصف بالطول. ثم يقطع بالعرض إلى نصف هلال نصف قمر رفيع إلى متوسط الحجم. النرد الثوم.
الكراث ببطء في حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة منخفضة في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح طرية ولكن ليست بنية (حوالي 6-8 دقائق).
يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
أضف اندفاعة من الخمر (أو النبيذ الأبيض) وقلي-دقيقة أخرى حتى يتبخر معظم الخمر (النبيذ الأبيض). يجب أن يكون الكراث رطبا ، ولكن لا يسبح في الخمر (النبيذ الأبيض).
يرفع الكراث عن النار ويغطى ويترك.
قشر البطاطس وقطعها بالتساوي إلى شرائح مقاس 1/8 بوصة تقريبا. قم بتفريغ الشرائح في الماء البارد أثناء تقطيعها حتى لا تتحول البطاطس إلى اللون البني. (ملاحظة: أقوم بتقشير وتقطيع كل بطاطس على حدة بدلا من تقشيرها جميعا أولا حتى تقضي البطاطس المقشرة وقتا أقل في الجلوس حول اللون البني.)
صر كتلة من جروير بحيث يكون لديك 1 كوب من جروير المبشور.
استنزاف البطاطس مع الحرص على عدم كسرها.
ضع طبقة واحدة من البطاطس في الطبق.
يرش بسخاء بالملح والفلفل. ثم يرش بمزيج الكراث المقلي. ثم يرش مع بعض من جروير. وأخيرا نقطة مع واحد أو اثنين من بت من الزبدة (اختياري). كرر التسلسل حتى يتم استخدام جميع البطاطس. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة مجرد طبقة من البطاطس.
صب ببطء كريم في جميع أنحاء البطاطا في طبق. الانتهاء مع عدد قليل من نجارة من جروير والتي سوف تعطي لون جميل وقليلا من القشرة.
اخبزيها لمدة 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة تقريبا. كريم يجب أن ينضج وربما حتى فقاعة بلطف ، ولكن لا ينبغي أبدا أن يغلي (الغليان سوف يسبب كريم لفصل وتخثر). يتم ذلك عندما يكون لونه بنيا ذهبيا لطيفا إلى اللون البرتقالي ؛ البطاطس طرية ولكنها لا تزال تحتفظ بشكلها ؛ وقد ثخن الكريم وانخفض قليلا.
اتركه يبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.