صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة50
المأكولاتالأطباق الإسبانيةأوروبية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
الباييلا النهائية
Ultimate Paellan هو طبق رئيسي يقدم 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 54 جرامًا من البروتين و31 جرامًا من الدهون وإجمالي 977 سعرة حرارية. مقابل 5.77 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 44% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 44 معجبًا. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام الأوروبي. إذا كان لديك خيوط الزعفران والأرز قصير الحبة وشرائح الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و30 دقيقة. مع نسبة 92%، هذا الطبق رائع. تشمل الوصفات المماثلة The Ultimate Paella وFrying Pan Paella Mixta (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) وFrying Pan Paella Mixta (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم).
تعليمات
2
معدات خاصة: مقلاة الباييلا الكبيرة أو مقلاة ضحلة واسعة
المعدات التي سوف تستخدمها![سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت]()
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت3
الجمع بين البابريكا والأوريجانو في وعاء صغير. نفرك الدجاج بخليط البهارات جيدا ثم ننقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
المكونات سوف تحتاج![مثل جبن بيتشر الرائد،]()
مثل جبن بيتشر الرائد،![1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين]()
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين![6 حبات من الفلفل البرتقالي، المفروم خشنًا]()
6 حبات من الفلفل البرتقالي، المفروم خشنًا![خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية]()
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
مثل جبن بيتشر الرائد،
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
6 حبات من الفلفل البرتقالي، المفروم خشنًا
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةالمعدات التي سوف تستخدمها![عجينة البيتزا البيضاء أو المصنوعة من القمح الكامل]()
عجينة البيتزا البيضاء أو المصنوعة من القمح الكامل
عجينة البيتزا البيضاء أو المصنوعة من القمح الكامل4
سخني الزيت في مقلاة الباييلا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج![نصف كيلو من النقانق الساخنة أو الحلوة، منزوعة الغلاف، ومفتتة]()
نصف كيلو من النقانق الساخنة أو الحلوة، منزوعة الغلاف، ومفتتة
نصف كيلو من النقانق الساخنة أو الحلوة، منزوعة الغلاف، ومفتتةالمعدات التي سوف تستخدمها![سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت]()
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت6
يُضاف الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ويُحمر من جميع الجوانب، مع التقليب بالملقط.
المكونات سوف تحتاج![1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين]()
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالمعدات التي سوف تستخدمها![4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور]()
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور7
أضف الملح والفلفل المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج![خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم]()
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم![6 خبز همبرغر أو لفائف كايزر]()
6 خبز همبرغر أو لفائف كايزر
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
6 خبز همبرغر أو لفائف كايزر9
في نفس المقلاة، اصنعي السوفريتو عن طريق قلي البصل والثوم والبقدونس. يُطهى لمدة 2 أو 3 دقائق على نار متوسطة. ثم أضيفي الطماطم واطهيها حتى يكرمل الخليط قليلاً وتختلط النكهات. يُضاف الأرز ويُقلى حتى يغطى الحبوب.
المكونات سوف تحتاج![مزيج الخبز لجميع الأغراض]()
مزيج الخبز لجميع الأغراض![البازلاء المذابة]()
البازلاء المذابة![3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف]()
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف![يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية]()
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية![أوريجانو طازج مفروم أو 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف]()
أوريجانو طازج مفروم أو 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف![مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)]()
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
مزيج الخبز لجميع الأغراض
البازلاء المذابة
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
أوريجانو طازج مفروم أو 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)المعدات التي سوف تستخدمها![سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت]()
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت10
يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، مع تحريك المقلاة بلطف حتى ينضج الأرز بالتساوي ويمتص السائل.
المكونات سوف تحتاج![ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة، للتزيين]()
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة، للتزيين![مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)]()
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة، للتزيينمع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)المعدات التي سوف تستخدمها![سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت]()
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت11
أضيفي الدجاج، الكوريزو، والزعفران.
المكونات سوف تحتاج![1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين]()
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين![كوريزو]()
كوريزو![الزعفران]()
الزعفران
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
كوريزو
الزعفران12
أضيفي المحار والروبيان، ثم ضعيهما في الأرز. سيستغرق طهي الجمبري حوالي 8 دقائق. رجي الباييلا جيداً واتركيها على نار خفيفة دون تحريك حتى ينضج الأرز، لمدة 15 دقيقة تقريباً. خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي، عندما يملأ الأرز المقلاة، أضف ذيول الكركند. عندما تنضج الباييلا ويصبح الأرز رقيقًا ورطبًا، ارفعي الحرارة لمدة 40 ثانية حتى تتمكني من شم رائحة خبز الأرز المحمص في القاع، فهذا مثالي.
المكونات سوف تحتاج![ذيول جراد البحر]()
ذيول جراد البحر![المفرقعات المحار، كمرافقة]()
المفرقعات المحار، كمرافقة![بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة]()
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة![ستولي فانيليا]()
ستولي فانيليا![3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة]()
3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة![مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)]()
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
ذيول جراد البحر
المفرقعات المحار، كمرافقة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةستولي فانيليا
3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرةمع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)المعدات التي سوف تستخدمها![سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت]()
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
سجق ساخن أو حلو، منزوع الأغلفة، مفتت
الليمون إسفين
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاةالمعدات
المكونات
425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![طماطم كاملة ، مجففة ومطحونة يدويا]()
طماطم كاملة ، مجففة ومطحونة يدويا653مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![قلي الدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة]()
قلي الدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة2![النقانق الإسبانية كوريزو ، شرائح سميكة]()
النقانق الإسبانية كوريزو ، شرائح سميكة1بانش![أوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ، تحفظ بعضها للتزيين]()
أوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ، تحفظ بعضها للتزيين4![فصوص ثوم مطحونة]()
فصوص ثوم مطحونة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![جمبري مقشر ومزيل التعرق]()
جمبري مقشر ومزيل التعرق6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير وفلفل مطحون طازج]()
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![أسافين الليمون ، للتقديم]()
أسافين الليمون ، للتقديم12![المحار الصغير ، نقيت]()
المحار الصغير ، نقيت2![ذيول جراد البحر]()
ذيول جراد البحر546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز1![البصل الاسباني ، مكعبات]()
البصل الاسباني ، مكعبات21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![علب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم]()
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم73مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![البازلاء الحلوة ، المجمدة والمذابة]()
البازلاء الحلوة ، المجمدة والمذابة1قرصة![خيوط الزعفران السخية]()
خيوط الزعفران السخية800مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![أرز إسباني قصير الحبة]()
أرز إسباني قصير الحبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![الفلفل الحلو أو المدخن]()
الفلفل الحلو أو المدخن1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة![ماء دافئ]()
ماء دافئ
طماطم كاملة ، مجففة ومطحونة يدويا653مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
قلي الدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة2
النقانق الإسبانية كوريزو ، شرائح سميكة1بانش
أوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ، تحفظ بعضها للتزيين4
فصوص ثوم مطحونة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
جمبري مقشر ومزيل التعرق6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
أسافين الليمون ، للتقديم12
المحار الصغير ، نقيت2
ذيول جراد البحر546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
زيت الزيتون البكر الممتاز1
البصل الاسباني ، مكعبات21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم73مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
البازلاء الحلوة ، المجمدة والمذابة1قرصة
خيوط الزعفران السخية800مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
أرز إسباني قصير الحبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
الفلفل الحلو أو المدخن1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة
ماء دافئالنبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, غريناش, ألبارينو
تعتبر Tempranillo وGrenache وAlbarino من أفضل اختياراتي لـ Paella. عند دمج النبيذ مع الأطباق الإسبانية، لماذا لا تتبع القاعدة "ما ينمو معًا يجتمع معًا"؟ نوصي باستخدام ألبارينيو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للنبيذ الأحمر. يبدو أن فندق Casteller Cava Rosado الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولارا للزجاجة الواحدة.
