صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة48
مجلة

الباييلا المعطرة بالزعفران

الباييلا المعطرة بالزعفران
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن تكون الباييلا المعطرة بالزعفران وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 364 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.63 دولار لكل وجبة. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. مزيج من الليمون وخيوط الزعفران والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 10 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 87%. حاول الزعفران الروبيان نيجرو, الزعفران المأكولات البحرية نيجرو، و الكسكس المعطر بالزعفران مع الصنوبر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا أو مقلاة الباييلا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الجمبري وجها لوجه ويحرق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي ويصبح لونه بني فاتح (يجب أن يظل نيئا من الداخل).
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
3
يرفع الجمبري ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
4
خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي البصل الأحمر والثوم. يطهى لبضع دقائق حتى ينضج البصل ويتحول إلى شفاف. ضجة في الأرز أربوريو حتى المغلفة بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
اربوريو رايساربوريو رايس
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
5
يسكب في مرق السمك ويتبل بالزعفران والفلفل الحلو وقشر الليمون والأوريغانو. يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ثم يضاف ملح البحر حسب الرغبة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
الزعفرانالزعفران
6
قم بتزيين بلح البحر والروبيان وجها لوجه في الأرز ، وقم بتغطيته ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ادفع سمك النهاش الأحمر والروبيان في الأرز ، واسترد واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. أخيرا ، أضيفي الكركند ورشي مكعبات الطماطم. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يفتح بلح البحر ، ويصبح الأرز طريا ، وسرطان البحر ساخنا ؛ حوالي 5 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
النهاش الأحمرالنهاش الأحمر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
7
قدميها في مقلاة الباييلا المزينة بأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريوأرز أربوريو1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمخزون السمك الساخنمخزون السمك الساخن2قطع حلوى التوفي من هيث بارصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1أوريو محشو مزدوجقشر الليمون أو الليمونقشر الليمون أو الليمون2الليمون ، مقطعة إلى أسافينالليمون ، مقطعة إلى أسافين2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ذيل جراد البحر المطبوخ ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصةذيل جراد البحر المطبوخ ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة16بلح البحر ، نقيت و ديبيرددبلح البحر ، نقيت و ديبيردد23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوماوريجانو طازج مقطعاوريجانو طازج مقطع1البصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح سمك النهاش الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سمك النهاش الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة0قطع حلوى التوفي من هيث بارخيوط الزعفرانخيوط الزعفران8الروبيان والأوردةملح البحر حسب الذوقملح البحر حسب الذوق1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند161 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة16 وجها لوجه الروبيان المتوسطة16 وجها لوجه الروبيان المتوسطة2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين2الطماطم ، المصنفة ومكعباتالطماطم ، المصنفة ومكعبات

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 70 دولار لكل زجاجة.
لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو
لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو
7 "كليماتس" يمكن أن يسمى غراند كرو في شابليس : بريوس ، بوغروس ، ليه كلوس ، غرينويل ، بلانشوت ، فالمور و فود أوشسير. تقع جميع مزارع الكروم هذه على الجانب الأيمن من نهر لو سيرين ، على التل. هذا الوضع يعطي شخصية قوية وكامل الجسم إلى النبيذ.نجمة مشرقة مع حافة فضية. هذا النبيذ مشتق من العنب المزروع في مناخ موجه نحو الجنوب والجنوب الغربي الواقع داخل أكبر غراند كرو في شابليس ، ليه كلوس. يقدم أنفا ناضجا جدا من الفواكه ذات اللحم الأصفر ، وخاصة الخوخ ، مع القليل من المشمش. هذا هو النبيذ معقدة مع الكرم والكثير من الفاكهة الناضجة ، موثفيل جيدة والانتهاء المجيدة.