صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة48
مجلة

الباذنجان والكاري الاسكواش

الباذنجان والكاري الاسكواش
وصفة الباذنجان والكاري الاسكواش يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية على 277 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الباذنجان والزنجبيل وصلصة المانجو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل باذنجان محمص بالفرن وكاري قرع الجوز, كاري الباذنجان، و كاري الباذنجان.

تعليمات

1
يسجل الجلود بسكين حاد في العاشر على الجزء السفلي من كل الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
ضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم انقلها إلى حمام الماء المثلج لتبرد. قشر ، نصف ، وشريحة الطماطم ، والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
3
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
إرم الاسكواش مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. رتب الكوسة على صينية خبز وشويها من 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر عند الحواف.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
سكين حادهسكين حاده
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
5
الحرارة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة مع غطاء ضيق المناسب.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6
يضاف الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل ويتبل بالملح والفلفل ويعرق الخضار بضع دقائق ثم يضاف الباذنجان والكاري ومسحوق تشيلي والهيل. يحرك المزيج على الخبز المحمص ويمزج ، ثم يغطى القدر ويطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الباذنجان. ضجة في الاسكواش المشوي والطماطم والصلصة والمرق. بارد وتخزين لتناول وجبة المكياج.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
سكين حادهسكين حاده
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
إذا تم التقديم على الفور ، ابدأ الأرز بعد بضع دقائق من دخول القرع إلى الفرن. خلاف ذلك ، أعد تسخين الكاري على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، بعد 15 دقيقة من بدء طهي الأرز. لتحضير الأرز ، اتبع إرشادات العبوة بإضافة قشر الليمون أو الأوراق إلى الماء قبل الأرز ، وأضف البصل الأخضر إلى الأرز وعصير الليمون عندما ينضج الأرز وتزغب بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
سكين حادهسكين حاده
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
خدمة الكاري على السرير من الجير والأرز والبصل الأخضر مع الصلصة اضافية لخلط في.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

1الباقةأرز أحمر مطبوخ حسب التوجيهات أو أرز بنيأرز أحمر مطبوخ حسب التوجيهات أو أرز بني4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مقشر كوري ، قرع أو قرع الجوز ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجممقشر كوري ، قرع أو قرع الجوز ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم3971 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.إلى 4 طماطم برقوق أو 1 طماطم مقطعة أو طماطم مطهيةإلى 4 طماطم برقوق أو 1 طماطم مقطعة أو طماطم مطهية4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق تشيلي (كف)مسحوق تشيلي (كف)2القشرة: فتات بسكويت غراهاممسحوق الكاري الهندي الغربي* (زوجان من النخيل الضئيلة)مسحوق الكاري الهندي الغربي* (زوجان من النخيل الضئيلة)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باذنجان صلب صغير ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجمباذنجان صلب صغير ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم1بوصةجذر الزنجبيل الطازج ، مقشر ومبشورجذر الزنجبيل الطازج ، مقشر ومبشور4القرنفلالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح1أوريو محشو مزدوجالهيل المطحون (1/3 كف)الهيل المطحون (1/3 كف)1لاغيةتلذذ وعصير 1 الجير أو الكفير الجيرتلذذ وعصير 1 الجير أو الكفير الجير1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة المانجو ، بالإضافة إلى المزيد لتمريرها على الطاولةصلصة المانجو ، بالإضافة إلى المزيد لتمريرها على الطاولة6الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ2سمولالبصل أو 1 كبيرة ، إيواء بالطول وشرائح رقيقةالبصل أو 1 كبيرة ، إيواء بالطول وشرائح رقيقة3سمولفلفل أحمر خفيف أو 2 فلفل أحمر صغير ، مصنف ومقطع إلى أرباع بالطول ثم مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل أحمر خفيف أو 2 فلفل أحمر صغير ، مصنف ومقطع إلى أرباع بالطول ثم مقطع إلى شرائح رفيعة6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1بانشالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة على زاويةالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة على زاوية

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

الآسيوية في القائمة? جرب الاقتران مع تشينين بلانك وجيورزترامينر وريسلينج. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو البارون هرتسوغ تشينين بلان (أو كوشير). لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
البارون هرتسوغ شينين بلانك أو كوشير
ملمس فم منعش ومستدير مع روائح فاكهية مكثفة من النكتارين وعنب الثعلب والصنوبر مع لمسة نهائية مشرقة ونظيفة. نبيذ متعدد الاستخدامات للاستمتاع بالأطعمة العرقية الحارة من الصينية إلى الهندية. أيضا كبيرة كما فاتح للشهية.