الباذنجان المشوي مع لحم الضأن وصلصة الجوز
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق رئيسي كامل 30? يمكن أن يكون الباذنجان المخبوز مع صلصة لحم الضأن والجوز وصفة ممتازة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 858 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 64 جرام دهون كل. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من لحم الضأن المطحون والطماطم المعلبة وبذور الكمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام مزيج التوابل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع اليقطين فطيرة التوابل كريم الكعكات كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول الباذنجان المشوي ولحم الضأن, الباذنجان المشوي في بيتا مع صلصة الرمان والجوز، و الباذنجان المولدوفي مع الثوم وصلصة الجوز (فاتح الشهية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والفلفل الحار الطويل والثوم. يطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق. ارفعي الحرارة قليلا وأضيفي التوابل الإنكشارية و 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون ، وحركي المزيج واطهيه لمدة 30 ثانية.
يضاف الجوز ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، أو حتى يبدأ في الخبز المحمص والبني.
زيادة الحرارة قليلا ، إضافة بعض المزيد من زيت الزيتون إذا عموم تبدو جافة ، وإضافة لحم الضأن. يجب أن يكون لحم الضأن بنيا ولكن لا يحرق. الموسم مع اثنين من القرصات سخية من الملح, وتفريق كتل كبيرة مع ملعقة خشبية ويطهى حتى احمر خروف طفيفة.
يضاف الطماطم ويحرك المزيج ويغلى المزيج. قلل إلى نار هادئة واطهيها ، مغطاة ، لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لحم الضأن طريا جدا. قبل التقديم ، تحقق من التوابل وقلب دبس الرمان و 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المتبقية.
يسخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
قطع الباذنجان في نصف بالطول ، وترك ينبع سليمة.
رذاذ بعض زيت الزيتون على ورقة الخبز. الموسم قطع الجانبين من الباذنجان مع عدة القرصات من الملح ، ثم وضع قطع الجانب لأسفل على ورقة الخبز وانتشار النفط إلى فيلم حتى. تبلي جوانب الباذنجان ورشي عليها المزيد من زيت الزيتون.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تتجعد القشرة ولا يقدم الباذنجان أي مقاومة للسكين. اقلب الباذنجان بعناية باستخدام ملقط أو ملعقة إزاحة طويلة ورقيقة ، لذا تشير الجوانب المقطوعة لأعلى. اشوي حتى تصبح الجوانب المقطوعة بنية جيدا ، بضع دقائق فقط.
للتقديم ، وزعي بعض صلصة لحم الضأن والجوز على طبق التقديم. ترتيب الباذنجان قطع الجانب حتى ، ثم أعلى مع صلصة المتبقية.
مقبلات مع أوراق النعناع المفروم الطازج.
يمزج تشيلي والأوريجانو في كيس أو برطمان محكم الإغلاق. في حالة استخدام الفلفل الحار الكامل ، قم بإزالة البذور قبل الطحن.
أضف السماق بزيادات صغيرة ؛ يجب ألا يكون لمزيج التوابل طعم حامض أو لاذع ، ولكن يجب أن يكون له طعم خفيف. سيتطلب الفلفل الحار الأكثر حلاوة سماقا أكثر من الأصناف الأكثر توابلا. تخزين مختومة بإحكام في مكان بارد ومظلم. وصفة يجعل حوالي 1/2 كوب ؛ استخدام في غضون 3 أشهر.