صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
مجلة

الباذنجان البارميزان بطل

الباذنجان البارميزان بطل
وصفة الباذنجان البارميزان البطل يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة. ل Serving 3.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 974 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من غصن الزعتر والبارميزان وفتات الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الباذنجان البارميزان بطل, شطائر دجاج بارميزان هيرو، و بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالعرض. ثم قطع كل نصف بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 16 شريحة). رتبي شرائح الباذنجان على عدة أوراق خبز ورشيها بسخاء في كل مكان بملح الكوشر. توضع جانبا للسماح للعصائر المرة تبكي من الباذنجان ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
2
انقل الباذنجان إلى مصفاة في الحوض واشطفه جيدا تحت الماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
نقل الباذنجان إلى سطح العمل وصمة عار جافة جدا مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
في وعاء كبير ، اخفقي 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، فتات الخبز ، الزعتر ، الزعتر ، وتبليها بالفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
5
ضع الدقيق في طبق أو وعاء متوسط الشفاه. في وعاء متوسط آخر ، اخفقي البيض والحليب معا. نعرات شريحة الباذنجان في الدقيق, ثم تراجع في البيض, وأخيرا نعرات في خليط التفصيلي. تخلص من أي فتات خبز زائدة وانقل الباذنجان إلى صينية خبز. كرر مع الباذنجان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
برطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينتبرطمانات تعليب معقمة سعة نصف باينت
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
6
في مقلاة كبيرة مستقيمة ، اسكب الزيت على عمق 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسجل 400 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق. (يجب تسخين الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت ، حيث أنه عند إضافة الباذنجان المغطى بالبقسماط ، فإنه يخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة القلي المناسبة البالغة 375 درجة فهرنهايت.)
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
8
عند العمل على دفعات صغيرة ، اقلي شرائح الباذنجان ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق لكل دفعة. باستخدام الملقط ، انقله إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية وتبليه بالملح حسب الرغبة. كرر مع الباذنجان المتبقي. الباذنجان يمكن المقلية تصل إلى 2 ساعة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
9
عندما تكون جاهزة لخدمة سخن اللاحم. ترتيب لفات البطل ، انقسام الجانب حتى ، على ورقة الخبز والخبز المحمص تحت اللاحم.
المكونات سوف تحتاج
كعكة فرعيةكعكة فرعية
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
10
غطي كل لفة بحوالي 4 شرائح من الباذنجان ، متداخلة قليلا. غطي كل من أبطال الباذنجان بحوالي 3/4 كوب من الصلصة ، ورشي 1 ملعقة كبيرة من البارميزان ، وغطيه بـ 4 شرائح من البروفولون. اشوي حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلا. إغلاق لفات البطل وشريحة في نصف بالعرض.
المكونات سوف تحتاج
كعكة فرعيةكعكة فرعية
بروفولونبروفولون
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
11
قدميها على الفور.
12
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
13
اقلي البصل والثوم مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
14
أضيفي الطماطم وأغصان الأعشاب واتركيها حتى الغليان. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
15
إزالة وتجاهل أغصان الأعشاب. ضجة في الملح والموسم مع الفلفل حسب الذوق. استخدام الآن ، أو تخزين مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المكونات

1غصن2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة4قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازجةفتات الخبز الطازجة8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم كاملة ، مقشرة ، معلبة في هريس، (علبة واحدة سعة 28 أونصة) ، مفرومة تقريباطماطم كاملة ، مقشرة ، معلبة في هريس، (علبة واحدة سعة 28 أونصة) ، مفرومة تقريبا2الخضروات (مثل السبانخ)1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا454فلفل هابينروباذنجان متوسط (حواليباذنجان متوسط (حوالي3لارجيسالبيض ، للضربالبيض ، للضرب4قليل من الكوسة المفرومةدقيق لجميع الأغراض للتجريفدقيق لجميع الأغراض للتجريف3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم47 بوصة طويلة بطل رولز ، سبليت7 بوصة طويلة بطل رولز ، سبليت2الخضروات (مثل السبانخ)ملح كوشير ، حسب الحاجة ، بالإضافة إلىملح كوشير ، حسب الحاجة ، بالإضافة إلى2الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4قليل من الكوسة المفرومةزيت للقلي العميقزيت للقلي العميق2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الخضروات (مثل السبانخ)الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور227فلفل هابينرو16 شريحة جبن بروفولون (حول16 شريحة جبن بروفولون (حول1غصنزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1جبنة بارميزان مبشورة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.