الباذنجان البارميزان بطل
وصفة الباذنجان البارميزان البطل يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة. ل Serving 3.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 974 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من غصن الزعتر والبارميزان وفتات الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الباذنجان البارميزان بطل, شطائر دجاج بارميزان هيرو، و بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!) لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالعرض. ثم قطع كل نصف بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 16 شريحة). رتبي شرائح الباذنجان على عدة أوراق خبز ورشيها بسخاء في كل مكان بملح الكوشر. توضع جانبا للسماح للعصائر المرة تبكي من الباذنجان ، حوالي 1 ساعة.
انقل الباذنجان إلى مصفاة في الحوض واشطفه جيدا تحت الماء الجاري البارد.
نقل الباذنجان إلى سطح العمل وصمة عار جافة جدا مع المناشف الورقية.
في وعاء كبير ، اخفقي 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، فتات الخبز ، الزعتر ، الزعتر ، وتبليها بالفلفل حسب الرغبة.
ضع الدقيق في طبق أو وعاء متوسط الشفاه. في وعاء متوسط آخر ، اخفقي البيض والحليب معا. نعرات شريحة الباذنجان في الدقيق, ثم تراجع في البيض, وأخيرا نعرات في خليط التفصيلي. تخلص من أي فتات خبز زائدة وانقل الباذنجان إلى صينية خبز. كرر مع الباذنجان المتبقي.
في مقلاة كبيرة مستقيمة ، اسكب الزيت على عمق 1/2 بوصة.
سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسجل 400 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق. (يجب تسخين الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت ، حيث أنه عند إضافة الباذنجان المغطى بالبقسماط ، فإنه يخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة القلي المناسبة البالغة 375 درجة فهرنهايت.)
عند العمل على دفعات صغيرة ، اقلي شرائح الباذنجان ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق لكل دفعة. باستخدام الملقط ، انقله إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية وتبليه بالملح حسب الرغبة. كرر مع الباذنجان المتبقي. الباذنجان يمكن المقلية تصل إلى 2 ساعة قبل التقديم.
عندما تكون جاهزة لخدمة سخن اللاحم. ترتيب لفات البطل ، انقسام الجانب حتى ، على ورقة الخبز والخبز المحمص تحت اللاحم.
غطي كل لفة بحوالي 4 شرائح من الباذنجان ، متداخلة قليلا. غطي كل من أبطال الباذنجان بحوالي 3/4 كوب من الصلصة ، ورشي 1 ملعقة كبيرة من البارميزان ، وغطيه بـ 4 شرائح من البروفولون. اشوي حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلا. إغلاق لفات البطل وشريحة في نصف بالعرض.
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
اقلي البصل والثوم مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.
أضيفي الطماطم وأغصان الأعشاب واتركيها حتى الغليان. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 10 دقيقة.
إزالة وتجاهل أغصان الأعشاب. ضجة في الملح والموسم مع الفلفل حسب الذوق. استخدام الآن ، أو تخزين مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.