صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
مجلة

استكشاف شراب البيض

استكشاف شراب البيض
يمكن أن ترضي الوصفة التي تستكشف شراب البيض شغفك الجنوبي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 323 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 9 أشخاص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل عيد الميلاد. لم يحب الكثير من الناس هذا المشروب حقا. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والسكر وجوزة الطيب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول حساء المأكولات البحرية التايلاندية واستكشاف ساحل ولاية أوريغون, شراب البيض الشوكولاته رقاقة الخبز مع الزبدة البني شراب البيض الصقيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء خلط كبير واتركها جانبا. في مقلاة متوسطة الحجم ، يمزج الحليب مع قصاصات حبوب الفانيليا وجراب الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
ضعها على نار متوسطة.
3
في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض والسكر معا في وعاء خلط متوسط. عندما يبدأ الحليب في البخار ، اسكب حوالي نصف الحليب الساخن ببطء في خليط الصفار ، مع الخفق باستمرار لتجنب هرولة البيضة. اخفقي خليط صفار الحليب ببطء مرة أخرى في الحليب الساخن المتبقي في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
تعيين خفقت جانبا, وتسخين الخليط على نار متوسطة منخفضة, التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية, حتى يبدأ السائل إلى بخار, وقد تبدد فقاعات على سطح السائل, وتشغيل الإصبع عبر الجزء الخلفي من ملعقة, يترك قناة واضحة, دون الكسترد نزيف بسهولة مرة أخرى في.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
5
صب الخليط الساخن على الفور من خلال المنخل المحجوز في وعاء الخلط أدناه. تخلص من أي مواد صلبة تتجمع في الغربال.
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
إذا كنت تقدم شراب البيض دافئا ، فقم بتنفيذ الخطوات التالية على الفور. في حالة تقديمه باردا ، ضع وعاء خلط الكاسترد في وعاء أكبر مملوء بالثلج والماء ، وحرك الخليط من حين لآخر حتى يبرد عند لمسه.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
7
انقل الخليط إلى برطمان مغلق أو وعاء تخزين واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل الانتقال إلى الخطوات النهائية وتقديمه.
8
سوط كريم الثقيلة إلى قمم لينة ، حول اتساق سوط بارد. (لا تفرط في الخفق أو سيكون من الصعب دمج الكريم ، مما يؤدي إلى شراب البيض مع كتل خاطئة من الكريمة المخفوقة وقوام أقل رغويا.)
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
9
يضاف السائل إلى خليط الكاسترد مع التحريك جيدا لتوزيعه. (في حالة تقديم شراب البيض دافئا ، قم بتدفئة الخمور برفق قبل إضافتها إلى الكاسترد. لا تسخنه جيدا جدا أو أنه سوف يتبارى الكسترد.)
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
10
ثم ، باستخدام خفاقة بالون (بصلي الشكل ، مع فتحات كبيرة بين المتحدث) أو ملعقة ، أضعاف بلطف في الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
11
قدميها على الفور في أجزاء فردية مزينة بغبار وافر من جوزة الطيب أو القرفة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
12
الحواشي
13
* أستخدم الحليب كامل الدسم بشكل عام ، ولكن قد يتم استبدال الكريمة الخفيفة أو النصف والنصف بمنتج نهائي أكثر فخامة. يمكن أيضا استخدام الحليب الأصغر حجما ؛ هذه سوف تسفر عن شراب البيض أرق قليلا. لقد نجحت أيضا في استبدال الحليب البديل ، مثل اللوز وفول الصويا ، لجزء من الحليب كامل الدسم.
المكونات سوف تحتاج
كريم خفيفكريم خفيف
1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
14
** أحيانا استبدل السكر البني بالأبيض ، خاصة إذا كنت أستخدم الروم في الوصفة. يمكن أيضا استبدال العسل وشراب القيقب والمحليات الأخرى جزئيا أو كليا بالسكر ، فقط كن على دراية بأن المحليات السائلة تميل إلى أن تكون أحلى من السكر الأبيض ولا ينبغي استبدالها بكأس. بدلا من ذلك ، استبدل المحليات مثل العسل والقيقب شيئا فشيئا حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من التحلية إلى الكاسترد لاحقا إذا لزم الأمر ، لكن لن تتمكن من التخلص منه.
المكونات سوف تحتاج
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
التحليةالتحلية
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
15
*** ربما يكون الروم والبراندي أو الكونياك أكثر الإضافات شيوعا ، لكن البوربون والجاودار والشيري تستحق المحاولة أيضا. قد تفكر أيضا في استبدال بضع ملاعق كبيرة من الخمور الأساسية التي تختارها بمسكرات تكميلية ، مثل كوانترو (برتقالي) ، كرم دي كاكاو (شوكولاتة) ، درامبوي (عسل) ، أماريتو (لوز) ، جاليانو (نغمات الفانيليا مع أعشاب متنوعة) ، إلخ. إذا قررت حذف الكحول تماما ، فحاول إضافة 1/4 كوب من عصير البرتقال بدلا من ذلك للحصول على نكهة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
ماليبو بنكهة جوز الهند الرومماليبو بنكهة جوز الهند الروم
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف
كوانتروكوانترو
2 كوب من بسكويت الويفر بالفانيليا2 كوب من بسكويت الويفر بالفانيليا
درامبويدرامبوي
غاليانوغاليانو
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
كونياككونياك
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
رايراي

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 56 دولار لكل زجاجة.
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج
"هذا اللون الأبيض الصغير قليل الرائحة ، يتمتع بالكثير من الكثافة ، حيث يقدم نكهات الجير والخوخ والأردواز المتطابقة مع ملمس حريري. إنه أمر محرج اليوم ، ويحتاج إلى وقت للاندماج. الأفضل من 2008 حتى 2020. 1500 حالة."- بكالوريوس