إنديوس دي جيسو (ملفوف محشي على الطريقة الكولومبية)
إنديوس دي جيسو (الملفوف المحشو على الطريقة الكولومبية) قد يكون مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 477 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 1.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 40 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من أوراق الملفوف والبصل وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول تورتا دي ريبولو (كعكة الملفوف على الطريقة الكولومبية), ليشونا توليمينس (لحم خنزير محشي على الطريقة الكولومبية)، و رغيف اللحم المحشو على الطريقة الكولومبية (ألبونديج أورن كولومبيانو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل لفائف الملفوف ، اغلي قدرا كبيرا من الماء المملح على نار عالية. باستخدام سكين تقشير حاد ، اقطع اللب من الملفوف. اخفض الملفوف في الماء المغلي واطهيه حتى تنضج الأوراق ، حوالي 5 دقائق.
إزالة وتوضع جانبا لتبرد. عندما يكون الملفوف باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، انزع 12 ورقة خارجية كبيرة برفق.
استنزاف الأوراق والسماح لتبرد.ا اصنعي الحشوة: في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت ، أضيفي البصل والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والطماطم والثوم إلى القدر وقليها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.
يضاف لحم الخنزير ولحم البقر والكمون ومرق اللحم البقري.
إضافة البيض المطبوخ والبطاطا المطبوخة وفتات الخبز. يقلب جيدا وتعيين aside.To اصنعي الصلصة ، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل ، واطهيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح البصل شفافا.
نضيف الطماطم والفلفل الأحمر والثوم والكمون والملح والفلفل. طهي لمدة 5 دقائق أكثر.
قم بإزالة الضلع الثلاثي الصلب من قاعدة كل ورقة ملفوف بسكين حاد صغير.
وضع حوالي 1/4 كوب من ملء في شكل بيضاوي بالقرب من حافة الضلع من كل ورقة ونشمر نحو الحافة الخارجية ، الدس الجانبين في كما كنت لفة.
ضعي لفائف الملفوف ، مع جوانب التماس لأسفل ، فوق الصلصة في مقلاة الصلصة واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.