أومليت مع البصل والكوسا والفونتينا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب عجة البيض مع البصل والكوسا والفونتينان. هذه الوصفة تخدم 1. ل Serving 4.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1580 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 152 جرام دهون. إذا كان لديك كتلة بارميجيانو ريجيانو ، كوسة ، خردل ديجون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 17 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 67%. وصفات مماثلة هي أومليت مع البصل والكوسا والفونتينا, عجة الفطر والفونتينان، و عجة الفطر والفلفل الحلو مع فونتينا.
تعليمات
قم بتغطية مقلاة صغيرة غير لاصقة بقليل من زيت الزيتون.
يضاف البصل ويتبل بالملح ويترك المقلاة على نار متوسطة. يطهى البصل مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 إلى 4 دقائق.
نضيف الكوسة ونتبل قليلا بالملح. يطهى البصل والكوسة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الكوسة طرية ، من 3 إلى 4 دقائق.
إضافة خليط البيض للضرب (تأكد من أن الخليط على نحو سلس-لا الكتل من بياض البيض). باستخدام ملعقة مطاطية صغيرة مقاومة للحرارة ، حرك خليط الكوسة في جميع أنحاء البيض. لا تقلق بشأن العبث بالبيض، فسوف ينعم. قم بإمالة المقلاة للسماح لخليط البيض غير المطبوخ بالركض إلى جوانب المقلاة لتكوين "بيضة مخفوقة" عريضة ومسطحة. قم بتدوير المقلاة من حين لآخر لفك البيض من قاع المقلاة.
عندما ينضج البيض ثلاثة أرباع الطريقة ، رشي الثلث الأوسط من العجة بالفونتينا المبشورة ومعظم الثوم المعمر (احفظ بعض الثوم المعمر للتزيين). أطفئ الحرارة.
باستخدام الملعقة ، اطو الثلث الأيسر من العجة فوق خليط الجبن / الثوم المعمر. اضغط بلطف لتأمين.
رج المقلاة برفق للتأكد من فك العجة من المقلاة. ضع الثلث الأيمن من العجة برفق على طبق التقديم واقلب الآخر 2/3 من العجة في الأعلى. يجب طي العجة مثل الحرف.
يزين الجزء العلوي بالثوم المعمر المتبقي ويقدم مع سلطة المسكلون مع صلصة الخل البلسمي.
لفيني: في وعاء خلط صغير ، اخلطي الخل والخردل.
تخلط حتى تصبح ناعمة. أثناء الخلط ، ابدأ بإضافة الزيت إلى مزيج الخل/الخردل قطرة قطرة. حقا-قطرة واحدة في كل مرة! واحد قطرة مختلطة في ، إضافة قطرة المقبل - وهذا لا ينبغي أن يكون حقا تجريب الذراع.
عندما يبدأ الخليط في الظهور على نحو سلس ومخملي ، يمكن إضافة الزيت بشكل أسرع قليلا. استمر بهذه الطريقة حتى تتم إضافة كل الزيت. عند الانتهاء ، يجب أن تبدو ناعمة جدا ولامعة ومتجانسة.
يضاف الثوم ويتبل بالملح. تذوقه ، يجب أن يكون طعمه جيدا! يتبل بالملح مرة أخرى ، إذا لزم الأمر.
لتجميع السلطة: أضيفي المسكلون والكوكيز والطماطم والبصل معا. اللباس بخفة مع الخل. (لن تحتاج إلى استخدام كل الملابس التي قمت بها. تخزين اضافية في الثلاجة وتقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة عندما تكون جاهزة للاستخدام.)
يتبل الخل بالملح إذا لزم الأمر. طعم! يجب أن تكون السلطة لذيذة للغاية ولكن ليست مندية.
لوحة سلطة ، تتراكم عليه حتى الخس تبدو رقيق وصحية وتزين مع الخضار. باستخدام مقشرة الخضروات ، احلق الجبن في الأعلى.